放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で野本さん（比嘉愛未）・春日さん（西野恵未）が一緒に作った『コロッケ』の再現レシピ・作り方情報をチェック。
外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめ、初心者でも簡単に作れる手順が魅力です。バッター液とパン粉でコーティングすることで、外はカリッと、中はじゃがいもの甘みと合いびき肉の旨みがギュッと詰まった一品に仕上がります。
コロッケ
材料
合いびき肉 100g
じゃがいも（男爵） 400g
たまねぎ 1/2個
バター 20g
サラダ油 小さじ1
パン粉 適量
＜A用調味料＞
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々
ナツメグ 少々
＜B用調味料＞
砂糖 小さじ1
赤ワイン 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
＜バッター液の材料＞
卵 1コ
薄力粉 大さじ3
水 大さじ1
作り方
- 準備
じゃがいも 大きめの一口大に切って水に5分間ほどさらして水けを取る
たまねぎ みじん切り - じゃがいもに水をヒタヒタに加えて強火で熱し、沸騰したら弱火にして竹ぐしがスーッと通るくらいに柔らかくなるまでゆでる
- ゆでこぼしたじゃがいもを中火で熱し、塩（少々）を加え、鍋をゆすりながら粉をふかせる
- じゃがいもを熱いうちにつぶす
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める
- 合いびき肉、＜A用調味料＞を加え、肉の色が変わるまで炒める
- つぶしたじゃがいも・＜B用調味料＞を加えて炒め合わせる。バターを加えて混ぜ合わせ、バットに広げて冷ます
- ボウルに＜バッター液の材料＞を入れて混ぜる
- 冷ましたじゃがいもを4等分にして小判型に成形しバッター液・パン粉の順にしっかりとまぶす
- 鍋にサラダ油（適量）を入れて180℃に熱し、全体がきつね色になるまで2分間ほど揚げる
- 5
- 15
- 1
『コロッケ』で人気のTVレシピ
原作 作りたい女と食べたい女
比嘉愛未・西野恵未・森田望智・つくたべドラマ
『作りたい女と食べたい女』の最新レシピ
スモア
2024年2月21日放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で紹介された春日さん（西野恵未）の好物のマシュマロを野本さん（比嘉愛未）が南雲さん（藤吉夏鈴）もよんで作ったスイーツメニューの『スモア』再現レシピ。
スモアは、ミルクチョコレートとマシュマロをビスケットで挟んだ、アメリカ発祥のデザートです。
オーブンで焼いたマシュマロのふわふわとした食感と、溶けたチョコレートの濃厚な味わいが絶妙にマッチします。
ミルクチョコレート・
マシュマロ・
ビスケット・
...
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ナン
2024年2月19日放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で紹介された野本さん（比嘉愛未）・春日さん（西野恵未）・南雲さん（藤吉夏鈴）が矢子さん（ともさかりえ）の家でレトルトカレー食べ比べパーティーの時に食べた『ナン（番組ではナーン）』の再現レシピ・作り方情報をチェック。
強力粉と薄力粉の組み合わせで、理想的な食感を実現。ヨーグルトを加えることで、発酵時間を短縮しながらも、ナン特有の風味を引き出します。フライパン一つで焼き上げるため、オーブンがない家庭でも気軽に挑戦できます。仕上げにバターを塗ることで、外はカリッと、中はふんわりとした食感に仕上がります。
強力粉・
薄力粉・
砂糖・
塩・
ドライイースト・
無糖ヨーグルト・
ぬるま湯（40-45℃）・
バター（食塩不使用...
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フォンダンショコラ
2024年2月12日放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で野本さん（比嘉愛未）が春日さん（西野恵未）のために作った『フォンダンショコラ』のレシピ。
中からとろりと溶け出すチョコレートが魅力のデザートです。濃厚なガナッシュとしっとりしたチョコレート生地が絶妙に組み合わさり、特別な日のデザートやおもてなしにもぴったり。
粉砂糖・
...
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チョコパウンドケーキ
2024年2月12日放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で紹介された野本さん（比嘉愛未）が春日さん（西野恵未）のためにバレンタインデーの試作で作った『チョコパウンドケーキ』の再現レシピ・作り方。
濃厚なミルクチョコレートの味わいとしっとりとした食感が特徴のパウンドケーキ。
ミルクチョコレート・
お湯（湯せん用・50℃）・
バター（食塩不使用）・
グラニュー糖・
卵（Mサイズ）・
薄力...
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ロールキャベツ
2024年2月5日放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で紹介される南雲さん（藤吉夏鈴）からいただいたキャベツを野本さん（比嘉愛未）と春日さん（西野恵未）が作ったトマトスープベースの『ロールキャベツ』の再現レシピ・作り方情報をチェック。
柔らかく煮込んだキャベツの中にジューシーな肉ダネを包み込んだ、心温まる一品です。トマトソースで煮込むことで、酸味と甘みが絶妙にマッチし、深い味わいを楽しめます。
ロールキャベツはトマトスープ派やコンソメスープ派・クリーム系派などありますが、野本さんと春日さんはトマトスープ派。
合いびき肉・
キャベツ・
たまねぎ・
パセリ（乾）・
トマト缶（カットタイプ）・
バター・
洋風顆粒スープの...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
