【作りたい女と食べたい女】『ロールキャベツ』の再現レシピ・作り方

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放送の【作りたい女と食べたい女(つくたべドラマ)】で紹介される南雲さん(藤吉夏鈴)からいただいたキャベツを野本さん(比嘉愛未)と春日さん(西野恵未)が作ったトマトスープベースの『ロールキャベツ』の再現レシピ・作り方情報をチェック。

柔らかく煮込んだキャベツの中にジューシーな肉ダネを包み込んだ、心温まる一品です。トマトソースで煮込むことで、酸味と甘みが絶妙にマッチし、深い味わいを楽しめます。
ロールキャベツはトマトスープ派やコンソメスープ派・クリーム系派などありますが、野本さんと春日さんはトマトスープ派。

ロールキャベツ

材料

合いびき肉 200g
キャベツ 4枚
たまねぎ 1/2コ
パセリ(乾) 適量

<肉ダネ用調味料>
パン粉 大さじ3
牛乳 50ml
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
ナツメグ 少々

<トマトソース用調味料>
トマト缶(カットタイプ) 200g
バター 20g
洋風顆粒スープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/2
ローリエ 1枚
水 200ml

作り方
  • 準備
    たまねぎ みじん切り
    キャベツ しんなりするまでゆで、水けを取り、芯の部分を薄くそぎ取る
  • たまねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分間加熱し、粗熱をとる
  • ボウルにパン粉・牛乳を入れて浸し、合いびき肉・たまねぎ・肉ダネ用調味料を加えて粘りが出るまで混ぜる
  • 肉ダネを4等分にし、俵型にする
  • キャベツの真ん中よりやや下に肉ダネをのせてひと巻きし、両側を折りたたみ、巻いていく。巻き終わりをつまようじでとめる
    計4コ作る
  • 鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして入れ、トマトソース用調味料を加える。
  • 煮立ったら蓋をして弱火で20分間ほど煮る
  • ふたを取り、少しとろみがつくまで煮る
  • 器に盛り、お好みでパセリをちらす
  • 5
  • 30
  • 2

作りたい女と食べたい女で紹介した再現レシピ

餅ピザベーコンチーズ餅ゆずジャムロールキャベツチョコパウンドケーキフォンダンショコラ

原作 作りたい女と食べたい女

比嘉愛未・西野恵未・森田望智・つくたべドラマ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!