放送の【news every 】桐谷美玲 キリモリっ！“かさ増し”レシピ対決で紹介した情報。
せいろで蒸すだけで、まるでグラタンのような濃厚な味わいが楽しめる、ヘルシーな和風グラタンです。オーブンを使わず、焼き色をつけない新感覚の仕上がりが魅力。すりおろした長いもが加熱によってふんわり、とろりとした食感になり、溶けたチーズと絶妙に絡み合います。カニカマのやさしい旨みと、ホタテに見立てたエリンギの弾力ある歯ごたえ、はんぺんのふわふわ食感が重なり、ひと口ごとに異なるおいしさを楽しめます。
この記事の目次
せいろで焼かない！『グラタン』
材料
カニカマ 5本
エリンギ 大1本
はんぺん 1枚
長いも 200g
塩 適量
コショウ 適量
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
ピザ用チーズ 40g
刻みねぎ 適量
作り方
- 準備
カニカマ 細く裂く
エリンギ 1cm幅の輪切りにし、表面に十字の切り込みを入れる
はんぺん 2cm角に切る
長いも 皮をむいてすりおろす - せいろに入る大きさの耐熱容器にカニカマ・エリンギ・はんぺんを入れる
- 塩・コショウをふり、めんつゆを回しかける
- すりおろした長いもを全体に広げ、ピザ用チーズをのせる
- 蒸気の上がったせいろに容器を入れ、10分蒸す（強火）
- 容器を取り出し、刻みねぎを散らす
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
