2025年6月15日放送の【坂上&指原のつぶれない店】鬼越トマホークがロケで紹介した、横浜のタンメンのお店は『横濱 一品香』です。

『横濱 一品香』は1955年（昭和30年）1月、横浜・野毛で創業した、カウンター9席・わずか3坪の小さなお店から始まった中華料理店です。

当時引揚者として来日した料理人が満洲で味わった湯麺（たんめん）をヒントに、日本人向けに改良した味を提供し、創業以来「一品一品に誠意を込めて最高の味に」との想いを込めて命名されました。

創業から一貫して主力商品であるのが「横濱たんめん」で、中太の自家製麺にキャベツではなく白菜を使った塩味スープ、特注黒胡椒などこだわりの素材でつくられています。一口すすれば、透き通る塩味スープに野菜の甘みが広がり、さらりとしながらもコクのある味わいが特徴的です。特製の平打ち麺は自社工場で毎朝製造されており、もっちりとした食感がスープをしっかりまといます。

また2021年には野菜2倍・肉10倍という「野毛坂ヤミ市たんめん」を発売し、さらに2025年1月には牡蠣と白菜を使った「ミルキー牡蠣と冬のとろうま白菜たんめん」など、新作たんめんの提供も始まっています。

さらに、もう一つの名物は「手包み雲吞（ワンタン）」です。2022年にリブランディングした青葉台店では点心に力を入れ、中でも職人がひとつずつ丁寧に包んだ雲吞は、たんめんに乗せても単品でも楽しめる女性に人気の逸品となっています。

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