2025年6月15日放送の【坂上&指原のつぶれない店】働く街No1新橋の知れば絶対行きたくなる店で紹介した、冷麺・賞味期限5分のお店は『アジョシ』です。

『京都冷麺アジョシ 虎ノ門』は、京都発祥の韓国料理専門店「アジョシ」が虎ノ門にオープンしたお店です。東京進出の第1号店として2022年10月に開業しました。本店と同様に、韓国一流料理人監修のもと、こだわり素材と本格味を追求しており、和牛ベースのスープや自家製麺にこだわりがあります。

看板メニューの京都冷麺は、注文後に専用製麺機で手作りされ、“賞味期限5分”と称されるほどのこだわりです。生きた麺ならではの豊かな弾力とのどごし、和牛と野菜ベースの黄金スープ、すだちの爽やかな酸味が絶妙に調和し、さっぱりしながらも深い旨みが口いっぱいに広がります。

一番人気の料理はやはり京都冷麺 極です。徳島県産のすだちと、すだちを凍らせたスープをくだいたクラッシュスープが浮かぶ透明感あるビジュアルが「映える」と評判で、細麺ながらしっかりとしたコシがあり、出汁の風味が魅力です。

アジョシ鍋は具だくさんの旨辛鍋で、京丹波高原豚や牛ホルモンを特製辛味噌ダレで煮込み、韓国風卵焼き・ケランマリを添えているため、会話も弾む賑やかな一品です。

むし豚特選。京丹波高原豚を使った蒸し豚はしっとり柔らかく、チョジャンや塩、特製キムチとともに味わうと、お肉そのものの旨さを引き立てています。

海鮮チヂミは、タコやイカ、エビがたっぷり入っていて、ごま油で香ばしく焼き上げているため、外はカリッ、中はもっちり。冷麺と鍋の合間にぴったりな軽やかな一品です。

坂上忍・指原莉乃・ヒロミ・あんり・ぼる塾・石原良純・浮所飛貴・ACEes・佐藤龍我・ACEes・長嶋一茂・松村沙友理・青木マッチョ・鬼越トマホーク・金ちゃん・良ちゃん・河本太・ウエストランド・東京ホテイソン・たける・ショーゴ・U字工事・福田薫・益子卓郎