材料

パックご飯　1パック
卵　2個
豚バラ肉　50g
生姜　3g
長ネギ　5㎝ほど

塩　小さじ1/2
味の素　8振り
酒　大さじ1
黒コショウ　適量
サラダ油　大さじ1と1/2
紅生姜　適量

作り方

• 準備
  生姜・長ネギ 細かいみじん切りに
  豚肉 米粒くらいに細かくさいの目に
  卵 さっと溶いておく
  ご飯 電子レンジで温めて熱々に
• サラダ油をフライパンに入れ、強火にかける
• 豚肉を入れ、焦げ目がつくぐらいまで炒めたら、フライパンの端に寄せて油と分ける
• 油の方に生姜を入れて炒め、香りを出す
• 溶き卵を入れ、すぐにご飯を入れる。ご飯を崩すことを意識しながら炒め、豚肉も一緒に手早く炒める
• ご飯がほぐれてきたら塩、味の素を入れ、しっかり炒めて調味料を馴染ませる
• 長ネギを入れてさっと炒める
• 黒コショウを思っている3倍の量を入れ、バラっとするまで炒める
• 酒を入れて炒める
• お椀に入れて成型し、きれいに盛り付け、紅生姜を添える

• 5
• 10
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