（水）放送の【ソレダメ！】で紹介された料理研究家リュウジさんの『無水ひらひら大根鍋』レシピ・作り方情報。
大根をピーラーで剥いて作る豚バラの土鍋煮です。柔らかく煮込まれた大根と豚バラの旨味が溶け合い、生姜の爽やかさがアクセントに。
大根をピーラーで剥いて作る豚バラの土鍋煮です。柔らかく煮込まれた大根と豚バラの旨味が溶け合い、生姜の爽やかさがアクセントに。
この記事の目次
無水ひらひら大根鍋
材料
大根 300g
豚バラ肉 200g
生姜 10g
白だし 大さじ1半
酒 大さじ5
ごま油 適量
小ネギ 適量
いりごま 適量
作り方
- 準備
大根 スライスして千切りに
生姜 スライス - 土鍋に大根・生姜を入れる
- 豚バラを一口大にちぎって広げながら、土鍋に入れる
- 白だし、酒、ごま油を入れて蓋をし、弱火で20分加熱する。いりごま、小ネギを散らして完成
- 5
- 10
- 1
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塩・
砂糖・
チューブからし 小さじ2・
酢・
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青のり・
ホットケーキミックス・
水・
チーズ・
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ミツバ・
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酢・
砂糖・
昆布茶・
白ごま・
黒コショウ・
お湯・
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はちみつ梅・
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砂糖・
醬油・
酢・
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醬油・
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わさび・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
