(水)放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『無水ひらひら大根鍋』レシピ・作り方情報。
大根をピーラーで剥いて作る豚バラの土鍋煮です。柔らかく煮込まれた大根と豚バラの旨味が溶け合い、生姜の爽やかさがアクセントに。
大根をピーラーで剥いて作る豚バラの土鍋煮です。柔らかく煮込まれた大根と豚バラの旨味が溶け合い、生姜の爽やかさがアクセントに。
この記事の目次
無水ひらひら大根鍋
材料
大根 300g
豚バラ肉 200g
生姜 10g
白だし 大さじ1半
酒 大さじ5
ごま油 適量
小ネギ 適量
いりごま 適量
作り方
- 準備
大根 スライスして千切りに
生姜 スライス - 土鍋に大根・生姜を入れる
- 豚バラを一口大にちぎって広げながら、土鍋に入れる
- 白だし、酒、ごま油を入れて蓋をし、弱火で20分加熱する。いりごま、小ネギを散らして完成
- 5
- 10
- 1
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食パン・
バター・
ベーコン・
アボカド・
オリーブオイル・
マヨネーズ・
塩・
うま味調味料・
レモン...
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ニンニク・
パスタ・
ソーセージ・
水・
コンソメ 小さじ1・
塩・
唐辛子・
オリーブオイル 大さじ1・
パ...
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絹厚揚げ・
豚バラ肉・
生姜・
塩こしょう・
水・
砂糖・
醤油・
酒・
白だし・
...
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まぐろたたき(ネギトロ)・
豆腐・
片栗粉・
白だし・
塩コショウ・
ゴマ油・
醬油・
酒釀・
みり...
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炊き込みブリ飯
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米・
白だし・
塩・
酒・
生姜・
鰤の切り身・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!