【ソレダメ】『無水ひらひら大根鍋』リュウジのレシピ・作り方

画像はイメージです

(水)放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『無水ひらひら大根鍋』レシピ・作り方情報。
大根をピーラーで剥いて作る豚バラの土鍋煮です。柔らかく煮込まれた大根と豚バラの旨味が溶け合い、生姜の爽やかさがアクセントに。

無水ひらひら大根鍋 

材料

大根 300g
豚バラ肉 200g
生姜 10g
白だし 大さじ1半
酒 大さじ5
ごま油 適量
小ネギ 適量
いりごま 適量

作り方
  • 準備
    大根 スライスして千切りに
    生姜 スライス
  • 土鍋に大根・生姜を入れる
  • 豚バラを一口大にちぎって広げながら、土鍋に入れる
  • 白だし、酒、ごま油を入れて蓋をし、弱火で20分加熱する。いりごま、小ネギを散らして完成
  • 5
  • 10
  • 1

『大根』で人気のTVレシピ

ちくわと青菜のふりかけぶっかけ大根パリパリサラダ大根ステーキ大根餅ブリ大根叩き大根の明太豆腐煮金のだいこんチヂミ

タテでもヨコでもむけるピーラー

リュウジさんの著書

ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ

『ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~』の最新レシピ

パンガシウスのポテト焼き
2023年12月20日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介された『パンガシウス(白身魚)のポテト焼き』リュウジのコストコレシピ・作り方情報。
パンガシウス・ じゃがいも・ 薄力粉・ 塩コショウ・ バター・ 醤油・ みりん・ うま味調味料・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
もやしの爆弾
2023年12月20日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介された超簡単シンハンバーグ『もやしの爆弾』リュウジのコストコレシピ・作り方情報。
豚ひき肉・ 鶏ガラスープの素・ 塩・ コショウ・ 鶏ガラスープの素・ ごま油 大さじ1/2・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ギョウキム
2023年12月20日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介された『ギョウキム』リュウジのコストコ生餃子レシピ・作り方情報。 包丁や多くの調味料を使わなくても美味しい料理が作れることが特徴です。キムチのピリッとした辛さと餃子のジューシーさが絶妙にマッチし、溶き卵を加えることでまろやかな味わいに
サラダ油 小さじ2・ キムチ 200g・ 冷凍餃子 12個・ 溶き卵 1個分・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
至高のチャーハン
2023年11月22日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『至高のチャーハン』レシピ・作り方情報。 豚バラと生姜を使った香ばしいチャーハンです。パックご飯を活用して手軽に炒めるだけでリュウジさんの本格的な味わいが楽しめます。
パックご飯・ 卵・ 豚バラ肉・ 生姜・ 長ネギ・ 塩・ 味の素・ 酒・ 黒コショウ・ サラダ油・ 紅生姜・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏肉鉄鍋
2023年11月22日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介した料理研究家リュウジのニトリのスキレットを使ったすき焼き風『鶏肉鉄鍋』レシピ。 ニトリのスキレットを買ったはいいが使い道に困っている人に最適の簡単レシピ。 玉ねぎともやしのシンプルな組み合わせが、鶏もも肉の旨味を引き立てます。基本的な調味料のみで、手軽に作れます。
玉ねぎ・ もやし・ 鶏もも肉・ 砂糖・ 醤油・ 白だし・ みりん・ 酒・ 味の素・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!