放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された『アスパラとペンネのアラビアータ』のレシピ・作り方情報。
アスパラガスのシャキシャキとした食感とペンネのもっちりとした食感が絶妙にマッチし、赤唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになっています。バージンオリーブ油でソフリットしたにんにくと赤唐辛子から抽出される香りが料理を引き立て、トマトソースの酸味と甘みが全体を優しく包み込みます。
この記事の目次
アスパラとペンネのアラビアータ
材料
アスパラガス 150g
ペンネ 100g
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1本
バージンオリーブ油 適量
トマトソース 200ml
粉チーズ 大さじ2
イタリアンパセリ 大さじ1
塩 適量
作り方
- 準備
アスパラガス 下半分の皮をピーラーでむいて根元を切る
ペンネの大きさに斜めに切る
にんにく 半分に切って芽を取り叩く
赤唐辛子 種を取る
イタリアンパセリ みじん切り - 熱湯に約1%の塩を加え、ペンネをゆでる
- フライパンにバージンオリーブ油（大2）・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で熱する
唐辛子とニンニクの旨みを油にうつす - 香りが出たらにんにく・赤唐辛子を取り出し、トマトソースを加える
- ペンネのゆで上がる2分前にアスパラガスを加えてゆでる
- ペンネとアスパラガスをソースに入れて和える
- パルメザンチーズの半量とバージンオリーブ油を加える
- 塩で味を調える
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ・イタリアンパセリのみじん切りをふる
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ラズベリーアイス
2026年9月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、混ぜて冷やすだけ！『ラズベリーアイス』のレシピ・作り方。
混ぜて冷やすだけで作れる、甘酸っぱく爽やかなラズベリーアイスです。クリームチーズの濃厚なコクにヨーグルトの軽やかな酸味を合わせ、生クリームをふんわり泡立てることで、なめらかでリッチな口どけに仕上げます。
クリームチーズ・
グラニュー糖・
ヨーグルト・
生クリーム・
ラズベリージャムまたはソース・
...
詳しいレシピ・材料を見る
アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油
2026年9月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油』レシピ・作り方。
アボカドのまろやかなコクに、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けした合いびき肉を合わせ、レモンマヨソースとラー油で仕上げる、濃厚ながら後味の軽やかな一品です。ひき肉のうま味と甘辛い味付けがアボカドによくからみ、レモンの爽やかな酸味が全体をすっきりとまとめます。さらにラー油のピリッとした辛みがアクセントになり、マヨネーズのコクを引き締めてくれます。
アボカド・
合いびき肉・
片栗粉・
砂糖・
しょうゆ・
ラー油・
マヨネーズ・
砂糖・
レモン汁・
...
詳しいレシピ・材料を見る
じゃがいもと豚バラの炒めもの
2026年9月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『じゃがいもと豚バラの炒めもの』のレシピ・作り方。
ほくほくと香ばしく焼いたじゃがいもに、豚バラ肉のコクとしいたけの旨みを重ねた、食べごたえのある中華風炒めものです。じゃがいもは先にしっかり焼いて取り出すことで、形を崩さず、表面は香ばしく中はほっくりとした仕上がりに。豚バラ肉の脂を生かしてしいたけ・ししとう・長ねぎを炒め、にんにくとしょうがの香りを加えることで、風味豊かな一皿になります。
じゃがいも・
しいたけ・
長ねぎ・
ししとう・
豚バラ肉（薄切り）・
にんにく（薄切り）・
しょうが（薄切り）・
サ...
詳しいレシピ・材料を見る
カレー風味の親子丼
2026年9月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『カレー風味の親子丼』のレシピ・作り方。
いつもの親子丼にカレーの香りを効かせた、食欲をそそるアレンジ丼です。ジューシーな鶏もも肉に、だしをたっぷり含んだ油揚げとちくわを合わせることで、ひと口ごとに異なる食感とうまみを楽しめます。カレー粉は具材と一緒に炒めて香りを引き出し、和風だし・しょうゆ・砂糖でまろやかな味わいに仕上げるのがポイント。
鶏もも肉・
油揚げ・
長ねぎ・
ちくわ・
カレー粉・
だし・
砂糖・
しょうゆ・
卵・
水溶き片栗粉・
青ねぎ（小口...
詳しいレシピ・材料を見る
鮭のムニエル
2026年9月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鮭のムニエル』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げた鮭に、まろやかなタルタルソースを合わせる、食卓の定番にしたい鮭のムニエルです。鮭は皮目からじっくり焼くことで、皮は香ばしく、身はふっくらとした仕上がりになります。薄くまぶした小麦粉が表面の旨みを閉じ込め、オリーブ油の風味とともに豊かな味わいを引き出します。
さけ（甘塩）・
きゅうり・
トマト・
ベビーリーフ・
小麦粉・
塩・
こしょう・
タルタルソース・
バージンオリーブ...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
