材料

しょうが　1~2かけ (20g)
白菜　350g
しめじ　1パック (100g)
かにかまぼこ　100g

＜A用調味料＞
片栗粉　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
顆粒チキンスープの素 (中華風)　小さじ1/2

塩　少々

油
こしょう

作り方

• 準備
  しょうが　よく洗い傷や変色した部分を除いて皮付きのまますりおろす
  白菜　縦半分に切って軸は4cm幅のそぎ切りに、葉は4cm幅に切る
  しめじ　根元の部分を切り落として小房に分ける
  かにかまぼこ　ざっとほぐす
• フライパンに油（大1）を中火で熱する
• 白菜・しめじを入れて約3分間ほど炒める
• 塩・こしょう（少々）をふってかにかまぼこを加えて約1分間ほど炒め、火を止めて器に盛る
• フライパンに水（カップ1）・＜A用調味料＞を入れて弱めの中火にかける
• 大きく混ぜながら煮立て、しょうがを加えて混ぜる
• 火を止め具材にかける

• 5
• 20
• 2