【きょうの料理ビギナーズ】『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方を紹介

【きょうの料理ビギナーズ】『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方を紹介

画像はイメージです

放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方情報。

春キャベツの甘みと卵のとろみが絶妙に絡み合う一品です。

春キャベツのかきたま汁

材料

春キャベツ 1枚(60g)
卵 1コ
溶き卵 1/2コ分

<だし用調味料>
だし 1カップ
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2

作り方
  • 準備
    春キャベツ 軸を切り離し、縦に5〜6cm幅に切って重ね、3〜4mm幅に切る
    軸は薄切りにする
    卵 軽く溶きほぐす
  • 小さめの鍋にだし用調味料を入れて中火にかける
  • 煮立ったら春キャベツを入れて約2分間煮る
  • しんなりしたら、溶き卵を回し入れ、大きく1〜2回混ぜる
  • 5
  • 10
  • 2

『キャベツ』で人気のTVレシピ

キャベツもやしもみもみサラダタルタルソース居酒屋キャベツ焼きキャベツとヨーグルトソース春キャベツの丸ごと野菜巻き春キャベツのうまパスタキャベツとちくわの梅風味

詳しいテキスト

『きょうの料理ビギナーズ』の最新レシピ

豚汁
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『豚汁』のレシピ・作り方情報。
豚こま切れ肉・ ごぼう・ にんじん・ ねぎ・ こんにゃく・ 七味とうがらし・ 酒・ ごま油・ みそ・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
たけのこご飯
2024年4月17日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『たけのこご飯』のレシピ・作り方情報。
米・ ゆでたけのこ・ 油揚げ・ 酒・ しょうゆ・ 塩・ 木の芽(あれば)・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏の塩つくね
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『鶏の塩つくね』のレシピ・作り方情報。 鶏ひき肉を使って、ねぎやしょうがで風味を加え、ししとうがらしのピリッとしたアクセントが特徴です。レモンのさわやかな酸味が、塩味の効いたつくねを引き立てます。
鶏ひき肉・ ねぎ・ しょうが・ ししとうがらし・ 溶き卵・ 小麦粉・ 塩・ レモン(2cm厚さの半月切り...
詳しいレシピ・材料を見る
2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された「あさりのみそ汁」のレシピ・作り方情報。
あさり(殻付き)・ ねぎ・ みそ・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
豚のしょうが焼き
2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された『豚のしょうが焼き』のレシピ・作り方情報。 薄切り豚肩ロース肉を使用し、漬け込まないレシピは初心者向きで、たまねぎの甘味とキャベツのシャキシャキ感が加わることで、食感の豊かに仕上がります。小麦粉をまぶしてから焼くことで、タレがよく絡み、肉が柔らかく仕上がります。
薄切り豚肩ロース肉・ たまねぎ・ キャベツ・ みりん・ しょうゆ・ しょうが(すりおろす)・ 小麦粉・...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!