放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 だしなしでも豪華」で紹介された『たけのこご飯』のレシピ・作り方情報。
- たけのこの下処理が味の決め手
たけのこご飯
材料
米 360ml(2合)
ゆでたけのこ 1コ(150g)
油揚げ 1/2枚(20g)
<A用調味料>
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
木の芽(あれば) 適宜
作り方
- 準備
たけのこは穂先3cmは六つ割りにし、残りは長さを半分に切り、根元の太い部分は六〜八つ割りに、残りは四つ割りにして、それぞれ6〜7mm厚さに切る - 油揚げは熱湯をかけて湯をきり、粗熱が取れたら縦4等分に切り、端から5mm幅に切る
- 米は洗って水けをきる
- 炊飯器の内釜に入れてAの調味料を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる
- たけのこ・油揚げをのせ、普通モードで炊く
- 炊き上がったら、サックリと混ぜる。器に盛り、あれば木の芽をのせる
- 5
- 10
- 2
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詳しいテキスト
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豚汁
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豚こま切れ肉・
ごぼう・
にんじん・
ねぎ・
こんにゃく・
七味とうがらし・
酒・
ごま油・
みそ・
...
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春キャベツのかきたま汁
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方情報。
春キャベツの甘みと卵のとろみが絶妙に絡み合う一品です。
春キャベツ・
卵・
溶き卵・
だし・
塩・
しょうゆ・
...
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鶏の塩つくね
2024年4月16日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 塩味でさっぱりと」で紹介された『鶏の塩つくね』のレシピ・作り方情報。
鶏ひき肉を使って、ねぎやしょうがで風味を加え、ししとうがらしのピリッとしたアクセントが特徴です。レモンのさわやかな酸味が、塩味の効いたつくねを引き立てます。
鶏ひき肉・
ねぎ・
しょうが・
ししとうがらし・
溶き卵・
小麦粉・
塩・
レモン(2cm厚さの半月切り...
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2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された「あさりのみそ汁」のレシピ・作り方情報。
あさり(殻付き)・
ねぎ・
みそ・
...
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豚のしょうが焼き
2024年4月15日放送の「きょうの料理ビギナーズ はじめての和食 人気の定番おかず」で紹介された『豚のしょうが焼き』のレシピ・作り方情報。
薄切り豚肩ロース肉を使用し、漬け込まないレシピは初心者向きで、たまねぎの甘味とキャベツのシャキシャキ感が加わることで、食感の豊かに仕上がります。小麦粉をまぶしてから焼くことで、タレがよく絡み、肉が柔らかく仕上がります。
薄切り豚肩ロース肉・
たまねぎ・
キャベツ・
みりん・
しょうゆ・
しょうが(すりおろす)・
小麦粉・...
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[記事公開日]
この記事の作者・監修
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!