【ジョブチューン】『冬瓜の薬膳あんかけ炒飯』南青山エッセンス 薮崎友宏シェフのレシピ・お店を紹介『マルハニチロ 冷凍炒飯アレンジ』

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2022年6月4日(土)放送の【ジョブチューン『マルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯アレンジ』】で紹介される南青山エッセンス 薮崎友宏シェフの『冬瓜の薬膳あんかけ炒飯』レシピ・お店情報をチェック。

南青山エッセンス 薮崎友宏シェフの『冬瓜の薬膳あんかけ炒飯』

材料

冷凍炒飯 半分

冬瓜 150g
水 1リットル
塩 大さじ1

<調味料>
ちりめん山椒 大さじ2
ラー油 大さじ1
チューブのきざみゆず 大さじ1

<餡の材料>
水 150ml
中華スープの素 小さじ1/2
カニ缶 150g
ホールコーン 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1

作り方
  • 指が透けるほど薄くカットし塩茹でする
  • 冷凍炒飯を調味料で味付けし、レンジで温める 600Wで4分
  • 炒飯に冬瓜をかぶせる
  • <餡の材料>を入れ、火を止め水溶き片栗粉を入れてかける
  • 5
  • 20
  • 1

表参道駅「南青山エッセンス」


食べログ
  • アスパラガスのトマトウコンウイキョウあんかけ 2200円

口コミ・予約

一休.comレストラン

南青山 ESSENCE (ミナミアオヤマ エッセンス) – 表参道/薬膳中華 [一休.comレストラン]

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南青山Essence – ワインと薬膳中華のお店

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