南青山エッセンス 薮崎友宏シェフの『冬瓜の薬膳あんかけ炒飯』

材料

冷凍炒飯 半分

冬瓜 150g
水 1リットル
塩 大さじ1

<調味料>
ちりめん山椒 大さじ2
ラー油 大さじ1
チューブのきざみゆず 大さじ1

<餡の材料>
水 150ml
中華スープの素 小さじ1/2
カニ缶 150g
ホールコーン 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1

作り方