【ジョブチューン】『ハイパー濃厚カルボナーラ』山田剛嗣シェフのレシピ・作り方

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2023年6月3日放送の【ジョブチューン】で紹介される『ハイパー濃厚カルボナーラ』山田剛嗣シェフのレシピ・作り方情報をチェック。

ハイパー濃厚カルボナーラ

材料

リガトーニ 

豆腐 1パック
ピーナッツバター 60g
パルミジャーノチーズ30g
塩 小さじ1/2
ホイップクリーム 50g

パン 2枚
黒胡椒 少々
パプリカパウダー 小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
塩 少々

紅茶のティーバッグ 2袋

アボカド 1/2
塩 少々
マスカルポーネ 30g

パルミジャーノチーズ 適量
黒胡椒 適量

作り方
  • 豆腐・ピーナッツバター・パルミジャーノチーズ・塩をミキサーで撹拌
    仕上げにホイップクリームで混ぜる
  • リガトーニ を11分
  • ピーナツで濃厚に
  • パンを伸ばしてパイスをパンにまぶして焼き上げる
    ベーコンのカリカリ感を再現
  • フライパンにアルミホイル・紅茶の茶葉・網を乗せてパンをスモーク
  • パスタにカルボナーラーソースをかける
  • スモークしたベーコンを乗せる
  • アボカド・塩・マスカルポーネを撹拌で追いソースを作る
  • 5
  • 20
  • 1

キユーピーあえるパスタソース カルボナーラ

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