放送の【ヒルナンデス】で紹介された藤井恵先生の鍋の素不要! 家の調味料でできる『豚バラでもつ鍋風』鍋レシピ・作り方情報。
豚バラの旨味と野菜の甘みがミソベースのだしに溶け込み、深みのある味わいを生み出します。にんにくと赤唐辛子のピリッとしたアクセントが、食欲をそそります。シメのスパゲティも、スープに絡んで絶品！
豚バラの旨味と野菜の甘みがミソベースのだしに溶け込み、深みのある味わいを生み出します。にんにくと赤唐辛子のピリッとしたアクセントが、食欲をそそります。シメのスパゲティも、スープに絡んで絶品！
この記事の目次
豚バラでもつ鍋風
材料
豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
キャベツ 400g
ニラ 1束
にんにく 2~3かけ
赤唐辛子 2~3本分
だし汁(和風出汁) 3と1/2カップ（顆粒の出汁の素と水でも可）
みそ 大さじ3
酒 大さじ1
＜シメ＞
スパゲティ 100g
作り方
- 準備
キャベツ ４cm角に
ニラ ４cmの長さに
にんにく 繊維を断つように薄切りにスライス
豚バラ肉 ４cm程度に - だし汁・酒を鍋に入れ、みそを溶かし入れる
- よく混ぜたら、にんにく・赤唐辛子の輪切りをそれぞれ半量入れる
- 豚バラ肉を加えてよくほぐし、混ぜる
火にかける前に豚バラ肉を調味料と混ぜる - キャベツ・ニラを入れ、残りのにんにく、赤唐辛子の輪切りをのせて火にかける
- しんなりしたら混ぜ、火が通ったら完成
- 〆はぬるま湯に１０分浸したパスタを入れ、５～６分煮る
- 5
- 20
- 2
『豚バラ』で人気のTVレシピ
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
野口啓代・藤井恵・佐藤栞里
『ヒルナンデス』の最新レシピ
ぶりの照り焼き
2023年12月4日放送の【ヒルナンデス】で南明奈さん・すみれさんが挑戦した『ぶりの照り焼き』料理のコツテストのレシピ・作り方情報。
初心者が間違いやすいポイントを丁寧に解説！12ポイントの料理のコツを紹介。
ぶりの切り身・
塩・
片栗粉・
酒・
みりん・
しょう油・
砂糖・
バター10g（隠し味）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
オクラのナムル
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたキッチンハサミ活用の達人！若菜まりえさんのレンチンで完成『オクラのナムル』レシピ・作り方情報。
レンチン一撃!ハサミでカットして電子レンジだけで調理。オクラのシャキシャキとした食感と、しょうゆ、鶏がらスープの素、ごま油の風味が絶妙にマッチ。
オクラ・
しょうゆ・
鶏がらスープの素・
ごま油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
こんがりサムゲタン
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたキッチンハサミ活用の達人！若菜まりえさんのフライパンで『こんがりサムゲタン』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
炒める&蒸すことで鶏肉の火を通りやすくなり、鶏肉&スープを同時調理。
ごま油でじっくりと焼き上げた手羽元が香ばしく、炊いた米と鶏がらスープの旨味が溶け込んだスープが絶品！
手羽元・
長ネギ・
しょうが・
にんにく・
炊いた米 80g・
水・
ごま油・
鶏がらスープの素・
...
詳しいレシピ・材料を見る
無限たたきキュウリ
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたまるみキッチンの『無限たたきキュウリ』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
にんにく、塩昆布、ごま油の風味が絶妙にマッチ。
キュウリ・
にんにく・
塩昆布・
ごま油・
ブラックペッパー（お好みで）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
肉団子と白菜の無水煮
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたまるみキッチンさんの『肉団子と白菜の無水煮』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
スタミナ満点の肉団子と白菜の無水煮です。豚ひき肉とにんにくを使った肉団子は、ジューシーで風味豊か。白菜との相性も抜群で、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。
豚ひき肉・
にんにく・
白菜・
しょうゆ・
片栗粉・
鶏がらスープの素・
めんつゆ（2倍濃縮）・
ポン酢・
ごま...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
