放送の【ヒルナンデス】で紹介された藤井恵先生の鍋の素不要! 野沢菜の塩分で仕上げる『野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋』レシピ・作り方情報。
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋は、寒い日にぴったりの温かい鍋料理です。野沢菜のシャキシャキとした食感とひき肉の旨みが溶け合う、心も体も温まる一品。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋は、寒い日にぴったりの温かい鍋料理です。野沢菜のシャキシャキとした食感とひき肉の旨みが溶け合う、心も体も温まる一品。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
この記事の目次
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋
材料
野沢菜漬け 200g
豚ひき肉 150g
醤油 小さじ1
れんこん 1節(200g)
絹ごし豆腐 1丁(300g)
ラー油 大さじ1~2
水 3と1/2カップ
酒 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2
＜シメ用材料＞
春雨 50g
ラー油 適量
作り方
- 準備
野沢菜漬け ３cmに切る
れんこん 皮付きのまま半分をスライス、残り半分をすりおろす
絹ごし豆腐 食べやすい大きさに切る - ひき肉とAを鍋に入れて混ぜる
- 中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら水を入れる
- 煮立ったられんこんのすりおろしを入れ、混ぜる
- 野沢菜漬けとれんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れる
- 全て食材を入れたら醤油を回し入れる
- 豆腐が温まったら完成
シメ
- 容器に春雨と水を入れて10分戻し、鍋に入れて2～3分煮る
- 器に盛ってお好みでラー油をかけて食べる
- 5
- 10
- 1
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残った茹でそうめん・
バター・
ピーナツバター（加糖で粒入り）・
板チョコレート・
チョコペン（白）・
...
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そうめん（乾）・
きゅうり・
塩・
温泉卵・
梨・
ごま油・
すり白ごま・
梨（ヘタ・種・皮をとる）・
玉ね...
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柴漬・
みょうが・
みそ・
すり白ごま・
削りぶし・
そうめん・
冷水・
...
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大根おろし・
塩昆布・
梅干し・
青しそ・
そうめん・
冷水・
...
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さんま蒲焼・
絹豆腐・
片栗粉・
サラダ油（揚げ油）・
一味唐辛子・
リーフレタス・
レモン（くし切り）・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
