【DAIGOも台所】『小いかと菜の花のパスタ』のレシピ・作り方を紹介

2024/02/22

DAIGOも台所 レシピ

画像はイメージです

放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された紫藤先生の、おひたし以外の菜の花レシピ『小いかと菜の花のパスタ』のレシピ・作り方情報。

春の息吹を感じさせる『小いかと菜の花のパスタ』です。鮮やかな菜の花と小いかの旨味が絶妙に絡み合い、赤唐辛子とアンチョビーが隠し味として加わることで、深みのある味わいを楽しめます。初心者でも簡単に作れるこのパスタは、春の訪れを感じさせる一皿です。

この記事の目次

  1. 小いかと菜の花のパスタ
      1. 材料
      2. 作り方
  2. DAIGOも台所コラボ包丁
  3. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1.  Google地図から話題のお店を探す
レシピ画像保存印刷・コピペ用画面を開く

小いかと菜の花のパスタ

材料

菜の花　100g
青ねぎ　1本
小いか　200g
スパゲッティーニ　180g
赤唐辛子　1本
にんにく　1/2片
アンチョビー　1枚
トマトソース　150ml
塩　適量
こしょう　適量
バージンオリーブ油　適量

作り方
  • 準備
    菜の花　斜め半分に切る
    青ねぎ　2mm幅の斜め切り
    赤唐辛子　種を取る
    にんにく　みじん切り
  • 小いかの下処理は胴と足に分け、内臓と目、くちばし、軟骨を取る、ゲソは半分に切って洗う
  • たっぷりの熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティーニをゆでる
  • フライパンにバージンオリーブ油（大1）・赤唐辛子を入れて弱火にかける
  • にんにくを入れて、色づいたらアンチョビーを加えて炒める
  • 小いかに塩・こしょうをして中火でサッと火を通してからトマトソースを加える
    小いかは火の入れすぎに注意、白くなったらトマトソースを入れてOK
  • パスタがゆで上がる2分前に菜の花を加えてゆでる
  • パスタ・菜の花を入れる
    水分を蒸発させすぎないように注意
  • バージンオリーブ油を加えて味をみて調え、器に盛り、青ねぎをのせる
  • 5
  • 10
  • 2

『パスタ』で人気のTVレシピ

明太子パスタ生ハムとアボカドのクリームパスタ究極の納豆パスタ春キャベツのうまパスタ菜の花のパスタ肉まみれ坦々パスタたけのこのアーリオオーリオ

DAIGOも台所コラボ包丁

DAIGOも台所コラボ おいしい★包丁
ABC通販サイト
Amazonで探す
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGOも台所 2024年 4月号 [雑誌]
楽天ブックス
楽天市場で探す
Amazonで探す
Yahooショッピングで探す

『DAIGOも台所』の最新レシピ

切り干し大根のカレー風味
2024年5月9日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『切り干し大根のカレー風味』のレシピ・作り方です。 切り干し大根をカレー味にアレンジ！カレー粉の効いたスパイシーな味わいとキャベツとロースハムが加わることで、斬新な一品に。
切り干し大根・ キャベツ・ ロースハム・ みじん切りにんにく・ カレー粉・ だし・ 砂糖・ しょうゆ・ サラダ油・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ちくわの辛味炒め
2024年5月8日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、ご飯がススム川﨑先生の『ちくわの辛味炒め』のレシピ・作り方です。 ちくわの食感と野菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。辛みを加えた調味料が食欲を引き立て、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
ちくわ・ ピーマン・ しめじ・ 長ねぎ・ みじん切りにんにく・ みじん切りしょうが・ 豆板醤・ サラダ油・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ひじき入りきんぴら
2024年5月7日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『ひじき入りきんぴら』のレシピ・作り方です。 鉄分やカルシウムが豊富なひじきと、シャキシャキのごぼう、色鮮やかなにんじんを使った栄養満点の一品です。ちりめんじゃこの風味が加わることで、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。
乾燥ひじき・ ちりめんじゃこ・ ごぼう・ にんじん・ 白いりごま・ ごま油・ 砂糖・ 酒・ しょうゆ・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
豚肉の悪魔風ソテー
2024年5月6日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された大西先生の『豚肉の悪魔風ソテー』のレシピ・作り方です。 おろしにんにくと粗挽き黒こしょうをふんだんに使用し、一味唐辛子のピリッとしたアクセントが食欲を刺激します。
豚肩ロース肉（とんかつ用）・ おろしにんにく・ トマト・ レモン汁・ 水菜・ バージンオリーブ油・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
いちごのレアチーズ風デザート
2024年5月3日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、苺を使った簡単デザート『いちごのレアチーズ風デザート』のレシピ・作り方です。 フレッシュないちごとヨーグルトを使った簡単で美味しいデザートです。レアチーズケーキのような味わいが楽しめるものの、実際には焼かずに作ることができるため、手軽に準備することができます。
ヨーグルト（プレーン）・ いちご・ 砂糖・ 植物性ホイップクリーム・ レモン汁・ いちご（飾り用）・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］
［最終更新日］

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！