材料

菜の花　1ワ（200g）
豚ロース肉（薄切り）　150g
たまねぎ　1/2コ（100g）
塩こしょう
油
小麦粉
黒こしょう（粗びき）

作り方

• 準備
  菜の花　たっぷりの水につけてシャキッとさせ、水けを切り、長さを半分に切って下・上に分ける
  たまねぎ　縦に薄切りにする
  豚ロース肉　食べやすい長さに切る
• 豚ロース肉に塩・こしょう（少々）をふって下味をつける
• フライパンに油（大1）を中火で熱する
• 菜の花の下のほうを入れて約30秒間炒める
• 上のほうも加えて3分間ほど炒め、火を止めて取り出す
• 豚肉に小麦粉（大1/2）をまぶす
• フライパンに油（大1/2）を足して再び中火で熱する
• たまねぎを入れて弱めの中火で軽く炒める
• 豚肉を加え、3分間ほど炒める
• 菜の花を戻し入れ、サッと炒め合わせ、塩（小1/4）、黒こしょう（少々）をふって混ぜる（中火）

• 5
• 10
• 2