放送の【相葉マナブ】で紹介されたゆかり野永喜三夫さんの豆腐で『あかの他人丼』レシピ・作り方情報。
豆腐と豚肉を使ったヘルシーで簡単に作れる一品です。フライパン一つで完成し、忙しい日の夕食やランチに最適。豆腐の優しい味わいと豚肉の旨味が絶妙に合わさり、ミニトマトの酸味がアクセントになっています。
<作り方の工程ポイント>
① 豆腐は潰して味を染み込ませる
② 卵の入れ時はミニトマトで決める
③ 仕上げは食欲増進のごま油
この記事の目次
あかの他人丼
材料
木綿豆腐 1丁(400g)
豚こま切れ肉 200g
めんつゆ(3倍濃縮) 100g
水 100g
ミニトマト 12個
卵 4個
ごはん 4人分
ゴマ油 適量
三つ葉 適量
作り方
- 準備
木綿豆腐をお玉で軽くつぶす - フライパンにめんつゆ、水を加え、豚こま切れ肉を入れてほぐしながら中火で4分ほど煮込む
- 豚肉に火が通ったら、さらに3分ほど煮詰める
- ヘタをとったミニトマトを入れ、ミニトマトの皮が割れたら、溶いた卵を3回に分けて回し入れ、卵に火を通す
- 器に入れたごはんの上に盛り、切った三つ葉をのせる。ゴマ油を回しかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
『相葉マナブ』の最新レシピ

トマトみかんソース
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レンジで簡単にトマトみかんソース
カリフラワーは素揚げホタテは強力粉で揚げる
味の決め手は和食の基本
ホタテ・
カリフラワー・
塩・
強力粉・
揚げ油・
みかん・
トマト・
粒マスタード・
オリーブオイ...
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みかんのクリームチーズプリン
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実をくり抜いて皮をカップに
味のベースはクリームチーズで
フライパンで簡単にプリン
みかん・
みかん果汁・
卵黄・
クリームチーズ・
グラニュー糖・
生クリーム・
...
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豚肉の生姜焼き
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みかん・
豚肩ロース肉(薄切り)・
玉ねぎ・
バター・
塩・
粗挽きコショウ・
はちみつ・
みか...
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簡単みかん大福
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意外な下処理で簡単・みかんの筋取り
余った切り餅をレンジで大福に
みかん(小さめ)・
白あん・
切り餅・
水・
砂糖・
片栗粉・
...
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みかんのパエリア
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煮込み&後のせ2種使い
米は弱火で馴染ませる
みかんと相性の良いトマトベース
みかん・
米・
鶏もも肉・
玉ねぎ・
冷凍シーフードミックス・
パプリカ(赤)・
パプリカ(黄)・
いんげん・
...
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!