【きょうの料理ビギナーズ】『ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ』のレシピ・作り方を紹介

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放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「ねぎ」を、主役にして味わう『ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ』のレシピ・作り方情報。

肉よりもねぎがたっぷり。2人で3本のねぎを食べるレシピ。
新鮮なねぎの甘みと豚ロース肉の旨味が絶妙に絡み合い、二種類のたれでさまざまな味わいを楽しめます。ピリ辛しょうゆだれとまろやかなごまだれが、それぞれの食材の味を引き立てます。ねぎは大きめに切ると、食べごたえが出ます。

ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ

材料

ねぎ 3本(300g)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
貝割れ菜 1パック
顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ1/2

<ピリ辛しょうゆだれ>
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1

<ごまだれ>
練りごま(白) 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しゃぶしゃぶの煮汁 適量

作り方
  • 準備
    ねぎ 8cm長さに切り、さらに縦に四つ割りに
    貝割れ菜 根元を切る
  • ねぎと豚肉をそれぞれ器に盛りつける
  • 鍋に(カップ3)、スープの素を入れ中火にかける
  • 2種類のたれの材料をそれぞれ混ぜ合わせる
  • 野菜豚肉の順に土鍋に加え、煮えたらたれ適量をつけて食べる
  • 5
  • 5
  • 2

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!