【ジョブチューン 全粒粉ブルーチーズうどん】高円寺『さぬきや』のお店情報 近藤康浩『夏野菜の冷やしカレーぶっかけ』のレシピ・作り方〔冷凍うどんアレンジ〕

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2022年8月13日(土)放送の【ジョブチューン 全粒粉ブルーチーズうどん】で紹介される、高円寺『さぬきや』のお店 近藤康浩『夏野菜の冷やしカレーぶっかけ』のレシピ・作り方情報をチェック。

『夏野菜の冷やしカレーぶっかけ』のレシピ 

材料

冷凍さぬきうどん 1玉

豚バラ肉 2切
塩 適量
こしょう 適量
ニンニク 7g
めんつゆストレート  豚バラが浸る量

カレー粉 8g

キャノーラ油 30g
ニンニク 7g
めんつゆストレート 80g
ヨーグルト

<野菜トッピング>
とうもろこし
トマト
オクラ
ベビーリーフ
玉ねぎ

作り方
  • 豚バラ肉をカットし塩・こしょう・ニンニク・めんつゆストレートでマリネする
  • 中火でカレー粉8gを煎る
  • カレー粉にキャノーラ油・ニンニク・めんつゆストレート・ヨーグルトでのばす
  • 冷凍さぬきうどんを沸騰したお湯で1分茹で氷水で7〜8秒締める
    うどんの芯温を下げ過ぎないようにしてモチモチ食感とコシをキープする
  • マリネした豚バラ肉に小麦粉をまぶして焼く
  • うどんにカレー汁・豚バラをトッピング
  • お好みで野菜をトッピング
  • 7g
  • 5
  • 20
  • 1

テーブルマーク冷凍うどん

高円寺駅「さぬきや」


食べログ
  • 全粒粉うどんをブルーチーズ出汁で 1100円

https://www.youtube.com/channel/UCNWOQHc3oAy43YKiLrTIPXg/videos

Retty(レッティ)

さぬきや(高円寺/うどん) – Retty

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retty.me

住所 東京都杉並区高円寺南4-38-7
電話 03-3314-4488

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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