放送の【ヒルナンデス】で紹介された、砂糖や出汁を使わずに甘酒と塩麹で黄金の卵焼き『フルフル絶品卵焼き』藤井恵先生のレシピ・作り方。
この記事の目次
黄金の卵焼き『フルフル絶品卵焼き』
材料
卵 2個
甘酒（ストレート） 大さじ2
塩麹 小さじ1/2
油 小さじ1/2
作り方
- 準備
甘酒と塩麹をボウルに入れ混ぜ卵を加え溶かしほぐす - 卵焼きフライパンを熱し油を加え広げ卵液の1/3を入れ広げ上面がほぼ焼けたら手前に巻く
- 卵焼きを奥に寄せ油を薄く塗り卵液の1/2を広げ卵焼きを持ち上げ下にも入れる
- 上面がほぼ焼けたら同様に巻く
- 5
- 10
- 1
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マヨネーズ 大さじ2~3・
塩 適量・
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生さけ 1切れ(80g)・
キャベツ 1枚(50g)・
たまねぎ 30g・
ピーマン 1/2個(20g)・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
