放送の【男子ごはん】春のリクエストSP〜後半戦〜で紹介した、栗原心平さんの『茹でもやしの辛肉ダレ』レシピ・作り方。
安い食材で簡単に作れるボリューミーなごはん
この記事の目次
茹でもやしの辛肉ダレ
材料
もやし 1袋 (250g)
鶏もも肉 (親子丼用) 100g
塩 1つまみ
ごま油 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
にんにく 1片
＜合わせ調味料＞
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素 (半練り) 小さじ 1/3
赤唐辛子 (小口切り) 1本分
作り方
- 鶏もも肉 塩（ひとつまみ）を加えて揉み込む
にんにく みじん切りにする
＜合わせ調味料＞ 混ぜておく - フライパンにごま油（大1/2）を引き鶏肉を入れて強火で炒める
- にんにくを加える
- 合わせ調味料を加え中火で炒め煮する
- 水溶き片栗粉（水、片栗粉 各小1/2）を加えてとろみをつける
- もやしを40秒茹でる
- 茹で汁を切って器に盛る
- 茹でもやしに辛肉ダレをかける
- 万能ねぎを散らす
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
