放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぶりの唐揚げ 油淋ソース』のレシピ・作り方。
この記事の目次
ぶりの唐揚げ 油淋ソース
材料
ぶり 2切れ（200g）
赤玉ねぎ 70g
パクチー 1/2株
サラダ油 適量
＜ぶりの味つけ用調味料＞
塩 小さじ1/3
酒 小さじ2
水 小さじ1
片栗粉 大さじ2
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
＜油淋ソース用調味料＞
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ2
レモン汁 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
長ねぎ（粗みじん切り） 大さじ1
しょうが（みじん切り） 小さじ2
作り方
- 準備
赤玉ねぎ 薄切りに
パクチー 粗みじん切り - 水に赤玉ねぎをさらし、水分をしっかり取る
- 油淋ソースを混ぜる
- ぶりを一口大に切って、塩・酒・水を加えてもみ込む
- 片栗粉を加えて混ぜ、黒こしょうをまぶす
- フライパンにサラダ油を170度まで熱し、ぶりを揚げる（強火）
- 取り出したぶりを器に盛り、赤玉ねぎ・油淋ソースをかける
- 最後にパクチーをトッピングして完成
- 5
- 10
- 1
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豆苗うどん
2025年11月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさん『豆苗うどん』レシピ・作り方。
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冷凍うどん・
豆苗・
ベーコン・
顆粒鶏ガラスープの素・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ごま油・
黒こしょう（粗びき）・
...
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スペアリブ・
れんこん・
さつまいも・
にんじん・
紹興酒・
鶏ガラスープ・
昆布（2cm×3cm）・
塩・
しょう...
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豚肉のチーズロール
2025年11月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉のチーズロール』のレシピ・作り方。
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しゃぶしゃぶ豚ロース・
スライスチーズ・
長ねぎ・
バージンオリーブ油・
白ワイン・
トマトケチャップ・
ウスターソ...
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鮭ときのこのホイル焼き
2025年11月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鮭ときのこのホイル焼き』のレシピ・作り方。
鮭ときのこのホイル焼きは、素材の旨味を閉じ込めて手軽に作れる秋冬の定番料理です。ほくほくとした鮭と、しいたけ・しめじ・えのきだけの香り高いきのこが、練りごまのまろやかなごまだれとバターのコクで一体となり、ご飯にもお酒にも合います。アルミホイルで包んでトースターで焼くだけの簡単工程。
さけ・
しいたけ・
しめじ・
えのきだけ・
酒・
青ねぎ（小口切り）・
いりごま・
バター・
一味唐辛子・
塩・
黒...
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豚肉と白菜の煮込みそば
2025年11月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉と白菜の煮込みそば』のレシピ・作り方。
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中華麺（ゆで麺）・
豚バラ肉（薄切り）・
きくらげ・
白菜・
長ねぎ・
干しえび・
高菜漬け・
しょうが・
紹興酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
