放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『ブロッコリーのくたくたパスタ』レシピ・作り方情報。
ブロッコリーの鮮やかな緑とパスタの黄金色が美しいビジュアルを演出し、にんにくと赤唐辛子のピリッとしたアクセントが食欲をそそります。オリーブ油でじっくりと炒めたベーコンの旨味が溶け込み、パルメザンチーズのコクが全体を引き締めます。是非覚えておきたい簡単にできるパスタソースレシピです。
この記事の目次
ブロッコリーのくたくたパスタ
材料
ブロッコリー 200g
スパゲッティ 200g
ベーコン 2枚
にんにく 2片
輪切りの赤唐辛子 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ5
水 400ml
粉チーズ（パルメザン） 適量
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
ブロッコリー 小房に分けて茎は細かく切る
ベーコン 粗みじん切り
にんにく みじん切り - フライパンにオリーブ油(大4)・にんにく・赤唐辛子の輪切り・ベーコンを入れてから弱火で炒める
ニンニク・油はたっぷりでもOK - 香りが出て、ベーコンが油ではねて怖いなと思ったらブロッコリー・塩（ふたつまみ）を加えて中火で炒める
- 水（400ml）を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る
- 鍋でスパゲッティを固めにゆでる
100均のレンジ容器でもOK！塩はお湯に対して1%
パスタは少しかためにゆでるため容器の表示時間マイナス２分が目安 - ブロッコリーがやわらかくなったらつぶす
お玉で潰せるくらい柔らかくなる - パスタのゆで汁（大4）、オリーブ油（大1）を加え、茹でたパスタを入れる
- パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調えてざっくり和える
- 器に盛り、黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
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乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐』のレシピ・作り方。
手軽に作れるのに満足感のある、あと一品にもぴったりの冷奴アレンジです。なめらかな豆腐にツナのうま味ときゅうりのシャキシャキ食感を合わせ、ごまドレッシングとめんつゆを使ったコクのある特製だれで仕上げます。火を使わず短時間で完成するため、忙しい日の副菜やおつまみにも最適です。
豆腐・
ツナ缶・
きゅうり・
ごまドレッシング・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ラー油・
...
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ハッシュドコーン
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ハッシュドコーン』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたチーズと、甘みたっぷりのスイートコーンが相性抜群のハッシュドコーンです。外側はカリッと香ばしく、中はコーンの粒感とチーズのコクが楽しめる一品。ベーコンのうま味が全体を引き締め、おやつやおつまみはもちろん、朝食や副菜にもぴったりです。材料を混ぜて焼くだけなので調理も簡単。
スイートコーン・
ベーコン・
ピザ用チーズ・
片栗粉・
サラダ油・
黒こしょう（粗びき）・
...
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ユーリンチー
2026年6月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー』のレシピ・作り方。
外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた鶏もも肉に、爽やかな酸味と香味野菜の風味が広がる特製ユーリンソースをたっぷりとかけていただく本格油淋鶏です。二度揚げすることで衣はさらに軽やかな食感になり、鶏肉のうま味をしっかり閉じ込めます。
鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗と鶏肉の梅和え
2026年6月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆苗と鶏肉の梅和え』のレシピ・作り方。
シャキシャキとした豆苗の食感と、やわらかくしっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた、さっぱりと食べられる和え物です。梅干しの爽やかな酸味に、ごま油の香りと塩昆布のうま味が加わり、シンプルな材料ながら奥深い味わいに仕上がります。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、驚くほどしっとりなめらかな口当たりになり、豆苗との相性も抜群です。
豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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トマトのマリネと白身魚のソテー
2026年6月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトのマリネと白身魚のソテー』のレシピ・作り方。
みずみずしいフルーツトマトの甘みと爽やかな酸味を生かしたマリネに、香ばしく焼き上げた白身魚を合わせる一皿です。白身魚はにんにくとバジルの香りをまとわせてから焼くことで、上品なうま味に奥行きが加わります。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がり、フレッシュなトマトとの相性も抜群です。
白身魚（たい）・
にんにく・
バジル・
フルーツトマト・
バージンオリーブ油・
レモン汁・
塩・
こしょう・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
