2025年5月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『ブロッコリーのゴマ和え』レシピ・作り方。

ブロッコリーの自然な甘みと香ばしいごまの風味が相性抜群の一品です。短時間で調理できるうえに、材料もシンプルで冷蔵庫にあるもので手軽に作れます。副菜としてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。

この記事の目次

ブロッコリーのゴマ和え

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
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- 『にんじんしりしり』

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ブロッコリーのゴマ和え

材料

ブロッコリー　1/2株（120g）
水　大さじ4
塩　ひとつまみ

＜和え衣用調味料＞
すりごま（白）　大さじ2
めんつゆ（濃縮2倍）　大さじ1　1/2
砂糖　小さじ1

作り方

準備
ブロッコリー　小房に分け、芯は皮をむき輪切りに
フライパンに水・塩を入れブロッコリーを加える
ふたをして3分ほど火にかけて蒸しゆで（中火）
ブロッコリーを取り出し水気をきる
ボウルにすりごま・めんつゆ・砂糖を入れ混ぜる
ブロッコリーを加えて全体をよく和える

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［記事公開日］2025-05-09

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！