放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフの、『ブロッコリーのリゾット』レシピ・作り方。
ブロッコリーの鮮やかな緑とチーズのコクが調和する、見た目にも美味しいリゾットです。チキンブイヨンで炊き上げたお米に、カリッと焼いた鶏肉をトッピングすることで、食感と旨みのバランスが絶妙に。
この記事の目次
ブロッコリーのリゾット
材料
ブロッコリー 1/2個
米 100g
チキンブイヨン 400g
オリーブオイル 大さじ2と1/2
パルメザンチーズ 30g
塩 ひとつまみ
鶏もも肉 約1/2枚
にんにく 2片
ローズマリー（乾燥） 2つまみ
作り方
- 準備
ブロッコリー 細かく刻む
にんにく すりおろす
鶏もも肉 0.5～1cm角に切る - フライパンにブロッコリー・米・オリーブオイルを入れる
- 弱火で色が付かないように2〜3分炒める
- チキンブイヨンを加え蓋をし12分炊く
- 別のフライパンでオリーブオイルを中火で温める
- 鶏もも肉を加え色が変わるまで炒める
- にんにく・ローズマリーを加える
- 鶏もも肉がカリカリになるまで炒める
- リゾットにパルメザンチーズ・塩を加えて調える
- 器に盛り炒めた鶏もも肉をのせる
- 黒コショウ・オリーブオイルをかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・澤部佑・ハライチ・神奈月・杉本るみ
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ブロッコリー・
ハマグリ・
オクラ・
あおさ海苔・
オリーブオイル・
塩・
水・
あさつき（小口切り） ・
...
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ブロッコリー・
パスタ・
ドライトマト・
アンチョビ・
にんにく・
唐辛子・
オリーブオイル・
塩・
...
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ブロッコリーのブルスケッタ（イタリア風ガーリックトースト）
2025年5月4日放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフの、『ブロッコリーのブルスケッタ（イタリア風ガーリックトースト）』レシピ・作り方。
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トマトジュースを煮詰めることで旨みがアップ
ブロッコリー・
アンチョビ・
にんにく・
唐辛子・
オリーブオイル・
トマトジュース・
バゲット・
にんにく・
塩・...
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ブロッコリーのペペロンチーノ
2025年5月4日放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフの、『ブロッコリーのペペロンチーノ』のレシピ・作り方。
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ブロッコリー・
にんにく・
オリーブオイル・
唐辛子・
塩・
パルメザンチーズ・
...
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母ドーナツ（お花見弁当）
2025年4月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の『母ドーナツ（お花見弁当）』レシピ・作り方。
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小麦粉をつけすぎるとふわふわ感が薄れる
型で抜いた真ん中の生地も一緒に揚げる
卵・
砂糖・
牛乳・
バター（無塩）・
薄力粉・
ベーキングパウダー・
砂糖（仕上げ用）・
揚げ油・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
