放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された『豚挽き肉ともやしの春巻き』のレシピ・作り方情報。
河野先生が紹介
河野先生が紹介
豚挽き肉ともやしの春巻き
材料
豚ひき肉 150g
たけのこの水煮(細切り) 50g
もやし(太) 50g
万能ねぎ 3本
しいたけ 1枚
卵 1個
春巻きの皮 10枚
サラダ油 小さじ1
揚げ油 適量
<豚肉の味つけ用調味料>
塩 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1
<のり用調味料>
小麦粉 大さじ2
水 大さじ1 1/3
作り方
- 準備
たけのこ 2cm長さに切る
もやし 2cm長さに切る
万能ねぎ 2cm長さに切る
しいたけ 5mm角に切りる
卵 溶きほぐす - 卵を溶きほぐしてフライパンにサラダ油を中火で熱していり卵を作り、取り出す
卵は春巻きを食べた時にクッションのような食感を出すことができる - 豚ひき肉に<豚肉の味つけ用調味料>を混ぜ、もやし・万能ねぎ・たけのこ・しいたけ・いり卵を追加し混ぜる
お箸で挽肉をほぐすように混ぜる - <のり用調味料>の小麦粉に水を2回に分けて加えてよく混ぜる
水を半分入れて全体的に馴染んでから溶くのがコツ - 春巻きの皮で具材を包み、のりをつけてとめる
春巻きの皮はザラザラの面に具材を入れる
最初は空気が入るようにふんわりと包む - 150度の揚げ油で春巻きを弱火で7分程揚げる
揚油の温度の目安は菜箸を入れて泡が出ない - 強火にしてきつね色になったら取り出し、器に盛る
- 5
- 15
- 2
『豚ひき肉』で人気のTVレシピ
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
いさきとアスパラのソテー
2024年5月16日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『いさきとアスパラのソテー』のレシピ・作り方。
魚の旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめる一品です。白ワインとブイヨンを使ったソースが全体をまとめ、バージンオリーブ油の風味が一層引き立てます。
いさき(三枚おろし)・
アスパラガス・
しめじ・
イタリアンパセリ・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
そぼろ入り玉子焼き
2024年5月15日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、おかず感しっかりお弁当に最適な『そぼろ入り玉子焼き』のレシピ・作り方です。
合いびき肉・
じゃがいも・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
小松菜と干し海老の炒め煮
2024年5月14日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『小松菜と干し海老の炒め煮』のレシピ・作り方です。
小松菜・
干しえび・
ぬるま湯・
にんにく(みじん切り)・
長ねぎ・
紹興酒・
中華スープ・
塩・
こしょう・
サラ...
詳しいレシピ・材料を見る
グリンピースのパスタ
2024年5月13日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『グリンピースのパスタ』のレシピ・作り方。
グリンピースを使った、爽やかで彩り豊かなパスタです。ベーコンの旨味とバターの風味が、グリンピースの甘みを引き立て、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
スパゲッティ・
グリンピース(さや入り)・
ベーコン・
玉ねぎ・
みじん切りにんにく・
水・
バター・
パルメザン粉...
詳しいレシピ・材料を見る
切り干し大根のカレー風味
2024年5月9日放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『切り干し大根のカレー風味』のレシピ・作り方です。
切り干し大根をカレー味にアレンジ!カレー粉の効いたスパイシーな味わいとキャベツとロースハムが加わることで、斬新な一品に。
切り干し大根・
キャベツ・
ロースハム・
みじん切りにんにく・
カレー粉・
だし・
砂糖・
しょうゆ・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!