2025年7月2日放送の【朝メシまで】観光名所の絶品朝メシランキングで紹介した、沖縄・美ら海水族館のモーニングセットのお店は『レストラン イノー』です。

レストラン「イノー」は、沖縄美ら海水族館4階にあるオーシャンビューレストランです。「イノー」という名前は沖縄の方言で「礁池」を意味し、サンゴ礁に囲まれた浅瀬の海を表現しており、まさに沖縄の美しい海を象徴するレストランといえるでしょう。

最大の特徴は、東シナ海を一望するオーシャンビューです。窓際の席からは青い海と伊江島の美しい景色が楽しめ、天気の良い日にはエメラルドグリーンの海が広がる絶景を眺めながら食事を楽しむことができます。

人気は、28種類の料理とデザート、ソフトドリンクが楽しめるランチビュッフェです。このビュッフェでは沖縄県産食材をふんだんに使用した地元の味を存分に味わうことができます。特に本部町産のあぐー豚を使った料理は絶品で、ジューシーで甘みのある肉質が楽しめると評判です。オーシャンビューとともに味わう沖縄の食材は、旅の特別な思い出となること間違いありません。

ビュッフェで味わえる沖縄料理の中でも特に人気が高いのが、豚の角煮を沖縄風に煮込んだラフテーです。とろとろに煮込まれた豚肉は口の中でほろほろと崩れ、泡盛や黒糖で煮込まれた深い味わいが楽しめます。また、沖縄の代表的な家庭料理であるフーチャンプルーや、紫色が美しい紅芋天ぷら、沖縄の混ぜご飯ジューシーなども並び、一度に沖縄の多彩な味覚を体験することができます。沖縄の海の恵みであるもずく酢や、本部町の特産品であるカツオを使った料理なども含まれており、地元ならではの新鮮な食材の味わいを堪能できるのも魅力の一つです。これらの料理は沖縄の豊かな食文化を物語っており、観光で訪れた方々に本物の沖縄の味を届けてくれます。

児嶋一哉・アンジャッシュ・ウエンツ瑛士・松下由樹・キャイ〜ン・大友花恋・室井滋・楠木ともり