2026年10月11日放送の【坂上&指原のつぶれない店】渋谷の激うま行列店ベスト9ロケで紹介した情報。

東京油そば処 ご縁 渋谷店は、2026年4月に渋谷・宮益坂近くで開店した油そば専門店。

ラーメン店「肉玉そばおとど」などで経験を積んだ店長が、新しい業態に挑戦して始めました。かつて寿司店だった場所を生かした地下の店内は、白木のカウンターが印象的。和の趣を残す空間で、麺と向き合うひとときを過ごせます。

人気の商品は油そば 極。
自家製合わせ醤油と濃厚な卵に、ほろりとほどける松阪豚のハラミが重なります。アジ、サバ、イワシ、カツオの魚粉に、隣の寿司店から届くまぐろ節を添えた、魚介の香り豊かな仕立て。よく混ぜるとたれが麺になじみ、豚のコクとだしのうまみがひとつになります。

油そば 結は、素材の味を素直に楽しめる基本の一杯。
極と同じく自家製合わせ醤油やブランド卵、煮込んだハラミを合わせつつ、魚粉やまぐろ節を使わず、たれと肉のうまみを中心に味わえます。昆布酢や刻み紅生姜を加えれば、さっぱりとした風味へ変化。

魚辛辛麺は、魚介のうまみと唐辛子の辛さが主役です。
数種の魚を合わせた魚粉に、香りを引き出した焼き一味唐辛子を重ね、炙った松阪豚が深いコクを加えます。辛さのなかにだしの風味が広がる、刺激を楽しみたい日に選びたい一杯。

蒙中豆腐油そば 頂は、自家製麻婆豆腐を合わせた個性派。
とろりとした豆腐と煮込んだハラミ、濃厚な卵が麺に絡み、ひと口目からしっかり辛口です。昆布酢を加えると酸味が辛さをやわらげ、味わいに軽やかな変化が生まれます。

坂上忍・指原莉乃・ヒロミ・石原良純・長嶋一茂・ぼる塾・きりやはるか・あんり・田辺智加・中村アン・丸山桂里奈・宮舘涼太・東京ホテイソン・タイムマシーン3号・U字工事・松村沙友理・大谷映美里