放送の【ソレダメ！ ロピア】で紹介された料理研究家リュウジのたった３分で作れる超本格的な『ブリの煮付け』レシピ・作り方情報。
『ブリの煮付け』は、電子レンジを使った簡単レシピで、シンプルながらも深みのある味付けで、ブリの旨味を最大限に引き出します。特に、めんつゆと酒、砂糖を使った調味料が、魚の味を豊かにし、ショウガのピリッとしたアクセント。
この記事の目次
電子レンジで3分！ブリの煮付け
材料
ブリ 2切れ（160g）
＜めんつゆ用調味料＞
めんつゆ 大さじ2
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
ショウガ（皮付きのまま千切り） 5g
万能ネギ（小口切り）・山椒 各適量
作り方
- ショウガ 小口切りに
- 耐熱容器にショウガとめんつゆ用調味料を入れ、よく混ぜ合わせる
- その容器にブリを加え、上下を返しながら調味料を馴染ませる
- 容器にラップをかけ、600wの電子レンジで１分３０秒加熱する。一度取り出し、ブリを裏返し、さらに１分３０秒加熱する
- 皿にブリを盛りつけ、煮汁をかけ、万能ネギを散らす
- 5
- 10
- 1
『鰤』で人気のTVレシピ
リュウジさんの著書
ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ
『ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～』の最新レシピ
鶏なす南蛮
2025年8月20日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジさんの『鶏なす南蛮』レシピ・作り方。
ジューシーな鶏もも肉ととろけるなすが絶妙にマッチした、食欲をそそる南蛮風の炒め物です。甘酸っぱいタレが具材にしっかりと絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。なすは電子レンジで下処理することで時短でき、忙しい平日の夕食にもぴったりです。鶏肉は片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡んでふっくらとした食感になります。
なす・
鶏むね肉・
塩コショウ・
片栗粉・
油・
玉ねぎ・
醤油・
お酢・
砂糖・
味の素・
塩・
水・
鷹...
詳しいレシピ・材料を見る
アボカド冷製パスタ
2025年8月20日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジさんの『アボカド冷製パスタ』レシピ・作り方。
パスタ・
アボカド・
ベーコン・
オリーブオイル・
丸鶏がらスープ・
マヨネーズ・
レモン汁・
黒コショウ・...
詳しいレシピ・材料を見る
至高のスンドゥブ鍋
2025年1月29日（水）放送の【ソレダメ！】角上魚類特集で紹介した、料理研究家リュウジの『至高のスンドゥブ鍋』レシピ・作り方。
辛味と旨味が絶妙に調和した韓国風鍋料理です。豚バラ肉のジューシーさとキムチの発酵の風味がスープ全体を豊かにし、あさりのダシが奥深い旨味を引き出します。豆腐の柔らかな食感と、仕上げに加えた卵が全体をまろやかに包み込み、辛さを和らげてくれます。ご飯との相性が抜群で、寒い日には体を芯から温めてくれる一品です。
ゴマ油・
ゴマ油・
豚バラ肉・
キムチ・
コチュジャン・
にんにく（おろす）・
生姜（おろす）・
塩辛・
一味唐辛子...
詳しいレシピ・材料を見る
至高のマグロのたたきパスタ
2025年1月29日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジの『至高のマグロのたたきパスタ』レシピ・作り方。
ネギトロの濃厚な旨みとにんにくの香りが絶妙に絡む一品です。パスタをソースと一緒に煮込むことで、しっかりと味が染み込み、最後に卵黄を加えることでクリーミーさが引き立ちます。シンプルな材料ながらも味わい深く、仕上げの黒コショウがアクセントになります。
パスタ（1.4mm）・
ネギトロ・
卵黄・
にんにく・
塩・
水・
しょうゆ・
みりん・
味の素・
小ネ...
詳しいレシピ・材料を見る
松田優作鍋
2024年12月25日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した情報。
もやし・
豚バラ・
かつお節・
料理酒・
うま味調味料・
小ネギ・
塩・
醤油・
酢・
水・
うま味調味...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
