【SHOWチャンネル ポテトサラダの神様】滝沢カレン『青山ぼこい』のお店・レシピ作り方のポイント情報を紹介

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2021年11月27日(土)放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル ポテトサラダの神様】で紹介される滝沢カレンがロケ『青山ぼこい』のお店・情報をチェック

ポテトサラダの神様『青山ぼこい』レシピ 

材料

じゃがいも(メークイン) 500g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり1/2個
ベーコン 50g
ゆで卵 3個
コンソメ
三温糖
粗びきコショウ
マヨネーズ

作り方
  • 皮をむいたメークインを1cm幅にスライス
  • コンソメ・三温糖を入れてメークイン15分茹でてに下味をつける
  • ゆでたメークインは30秒ほど火にかけ粉吹き芋
  • 玉ねぎ・きゅうりを極薄にスライスする
    タオルでしっかり絞る
  • ベーコンを薄く切って炒める
  • メークインベーコンを加えて30分ほど置いて常温まで冷ます
  • ゆで卵の黄身を潰す・白身はざく切りに
  • きゅうり・玉ねぎを加え粗びきコショウ・マヨネーズで味付け
  • 潰れた部分6に対して固形の部分4の割合で混ぜる
  • 5
  • 70
  • 4

表参道駅「青山ぼこい」


食べログ
  • ポテトサラダ
  • 岡本太郎さん・美川憲一さんが来店
Retty(レッティ)

青山ぼこい(表参道/日本料理) – Retty

骨董通りの家庭料理居酒屋です。とてもやさしい味の家庭料理がいただけます。
雑誌などでとりあげられたこともあるポテトサラダはクリーミーで絶品です。
ほかの料理もすべてが丁寧に作られていて、美味しいです。…

retty.me

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青山ぼこい

青山に店を構えて四十余年。カウンターとテーブル席の、こぢんまりとした和食のお店です。季節の素材を使った野菜の煮物や天ぷら、お刺身などを家庭的な雰囲気の中で味わってください。…

住所 東京都港区南青山5-13-2 南青山池田ビル 2F
電話 03-3407-2031

[記事公開日]