2022年6月25日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル 麻婆豆腐の名店レシピ 北川景子】で紹介される、芝大門『味芳斎（ミホウサイ）』のお店・レシピ作り方情報をチェック。
3代目の藤山輝丈さんがスタジオに登場
3代目の藤山輝丈さんがスタジオに登場
この記事の目次
味芳斎『麻婆豆腐』のレシピ
材料
豆腐 1丁
豚ひき肉 50g
ネギ 1/2本
ショウガ 10g
ニンニク 15g
鶏ガラスープ 150cc
しょうゆ 10cc
豆板醤 50g
豆鼓トウチ 小さじ1
山椒油 10g
ラード 40g
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
- 豆腐
- 準備
ネギ 縦半分にカットし食感が残る5mm幅に切る
ニンニク みじん切り
ショウガ みじん切り
豆腐 キッチンペーパーでくるみ皿をのせて水を切る - ショウガ・ニンニク・豆板醤をしっかり炒める
- ねぎ・トウチ・挽肉を入れる
- 豆腐を入れてしっかり炒める
- 鍋はだから醤油を入れる
- 鶏ガラスープを入れる
- 仕上げに水溶き片栗粉
- 山椒油で仕上げる
- 5
- 10
- 1
大門駅「味芳斎 本店（ミホウサイ）」
- 数種類の唐辛子
香り豊かなスパイス
[中華好き人気店☆☆☆]こちらは『味芳斎 本店(浜松町/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが249件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都港区芝大門1-4-13 |
|---|---|
| 電話 | 03-3431-6543 |
御成門駅「味芳斎 支店（ミホウサイ）」
[中華好き人気店☆☆☆]こちらは『味芳斎 支店(浜松町/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが225件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都港区芝大門1-10-1 全国たばこビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3433-1095 |
『1億3000万人のSHOWチャンネル』の最新レシピ
みのりんご（原宿）
2022年9月17日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル（ショウチャンネル）】で紹介されるみのりんご（原宿）『キーマカレー』の作り方レシピ・お店情報をチェック。
玉ねぎ・
ショウガ・
ニンニク・
粗びき牛豚肉・
水・
トマト缶・
ココナツミルク・
砂糖・
塩・
温泉卵・
パセリ...
詳しいレシピ・材料を見る
長崎街道
2022年8月20日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル（ショウチャンネル） 皿うどん】で紹介される、新橋『長崎街道』のお店・作り方レシピ情報をチェック。
ちゃんぽん麺・
豚肉・
エビ・
アサリ・
イカ・
玉ねぎ・
しいたけ・
にんじん・
長崎はんぺん・
キクラゲ・
キャ...
詳しいレシピ・材料を見る
ふーみん
2022年8月6日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル（ショウチャンネル） 満島ひかりさん行きつけのお店の納豆チャーハン】で紹介される、表参道『中華風家庭料理 ふーみん』のお店・作り方レシピ情報をチェック。
出演：櫻井翔・満島ひかり
温かいご飯・
納豆小粒 1パック 40~50g・
卵・
チャーシュー・
長ネギ・
青ネギ・
ザーサイ・
にんじん・...
詳しいレシピ・材料を見る
本当のカルボナーラ
2022年7月30日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル】で紹介されるフィオレンツァ橋本直樹シェフの『本当のカルボナーラ』作り方レシピ・お店情報をチェック。
生クリーム使わない本場イタリアのレシピ。
パスタ（2mmの太麺ザラザラタイプ）・
パンチェッタ・
卵・
ペコリーノチーズ 10g・
オリーブオイル・
塩...
詳しいレシピ・材料を見る
豊栄
2022年6月18日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル】で紹介される究極のホイコーロー 文京区茗荷谷『豊栄』のレシピ・お店情報をチェック。
豚バラ肉・
キャベツ・
長ネギ・
葉ニンニク・
豆板醤・
豆鼓トウチ・
甜麺醤・
チューニャン・
にんにく・
紹...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
