【ノンストップ】『大人のチーズインバーグ』のレシピ・作り方〔ゆウマいごはん〕

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放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された『大人のチーズインバーグ 』のレシピ・作り方情報。

溶けるチーズをふんわりとした合いびき肉で包み込み、赤ワインとデミグラスソースで煮込むことで、深い味わいと豊かな香りを楽しめる一品です。冷凍ブルーベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、特別な日のディナーにぴったりです。

大人のチーズインバーグ

材料

合いびき肉 250g

<A用具材>
タマネギ 1/4個(50g)
サラダ油 小さじ1/2

<B用調味料>
卵 1個
乾燥パン粉 大さじ2(9g)
ウスターソース 大さじ1
塩 小さじ1/4

溶けるスライスチーズ 2枚
サラダ油 小さじ1
赤ワイン 1/4カップ

<C用調味料>
冷凍ブルーベリー 100g
デミグラスソース缶 1缶(290g)
塩、黒コショウ 各少し

マッシュポテト 適量
クレソン 適量

<D用調味料>
無糖プレーンヨーグルト 200g
粉山椒 小さじ1
塩 ふたつまみ

作り方
  • 準備
    タマネギ みじん切りに
    スライスチーズ 6等分に折る
    プレーンヨーグルト 半量になるまで水きりする
  • <A用具材>を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する
  • <B用調味料>を加えて混ぜ合わせる
  • 別のボウルに合いびき肉を入れて混ぜた<A用具材>を加え、粘りが出るまでよく混ぜる
  • 2等分しスライスチーズを肉ダネの真ん中に入れ、小判形に成形する
  • フライパンにサラダ油中火で熱し並べて焼く
  • 焼き色がついたら裏返し、赤ワインを加える
  • 煮立ったら<C用調味料>を加え、フタをして弱めの中火8分間煮る
  • 器にマッシュポテト・クレソンとともに盛り、混ぜ合わせた<D用調味料>を添える
  • 5
  • 25
  • 2

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ESSE (エッセ)

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!