放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された『大人のチーズインバーグ 』のレシピ･作り方情報。
溶けるチーズをふんわりとした合いびき肉で包み込み、赤ワインとデミグラスソースで煮込むことで、深い味わいと豊かな香りを楽しめる一品です。冷凍ブルーベリーの甘酸っぱさがアクセントになり、特別な日のディナーにぴったりです。
大人のチーズインバーグ
材料
合いびき肉 250g
＜A用具材＞
タマネギ 1/4個（50g）
サラダ油 小さじ1/2
＜B用調味料＞
卵 1個
乾燥パン粉 大さじ2（9g）
ウスターソース 大さじ1
塩 小さじ1/4
溶けるスライスチーズ 2枚
サラダ油 小さじ1
赤ワイン 1/4カップ
＜C用調味料＞
冷凍ブルーベリー 100g
デミグラスソース缶 1缶（290g）
塩、黒コショウ 各少し
マッシュポテト 適量
クレソン 適量
＜D用調味料＞
無糖プレーンヨーグルト 200g
粉山椒 小さじ1
塩 ふたつまみ
作り方
- 準備
タマネギ みじん切りに
スライスチーズ 6等分に折る
プレーンヨーグルト 半量になるまで水きりする - ＜A用具材＞を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で１分加熱する
- ＜B用調味料＞を加えて混ぜ合わせる
- 別のボウルに合いびき肉を入れて混ぜた＜A用具材＞を加え、粘りが出るまでよく混ぜる
- 2等分しスライスチーズを肉ダネの真ん中に入れ、小判形に成形する
- フライパンにサラダ油を中火で熱し並べて焼く
- 焼き色がついたら裏返し、赤ワインを加える
- 煮立ったら＜C用調味料＞を加え、フタをして弱めの中火で8分間煮る
- 器にマッシュポテト・クレソンとともに盛り、混ぜ合わせた＜D用調味料＞を添える
- 5
- 25
- 2
『合いびき肉』で人気のTVレシピ
ESSE (エッセ)
中山優馬・NYC
『ノンストップ!』の最新レシピ
春キャベツのうまパスタ
2024年4月12日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された『春キャベツのうまパスタ』のレシピ･作り方情報。
春キャベツの甘みとアンチョビの旨みが絶妙に絡み合う、季節を感じさせる一品です。スパゲッティにちりめんじゃこやピーナッツを加えることで、異なる食感と味わいの層が楽しめます。特に、シソ風味ふりかけがアクセントとなり、日本の春を味わうのにぴったりのパスタに仕上がっています。
スパゲティ (1.6mm)・
春キャベツ・
ニンニク・
アンチョビ (フィレ)・
赤唐辛子・
塩・
オリーブオイル・...
詳しいレシピ・材料を見る
麻婆豆腐
2024年4月10日放送の「ノンストップ! ランクアップキッチン」で紹介されたマサズキッチン 鯰江真仁シェフの『麻婆豆腐』レシピ･作り方情報。
麻婆豆腐の素に頼らず、豆板醤と一味唐辛子で作る鯰江真仁シェフ麻婆餡は、ニラの風味が加わることで、一層深い味わいが楽しめます。
豆腐（木綿）・
豚ひき肉・
ニラ・
ニンニク・
サラダ油・
豆板醤・
一味唐辛子・
鶏ガラスープ・
水・
片...
詳しいレシピ・材料を見る
アスパラと豚の焼きそば
2024年4月9日放送の「ノンストップ! 笠原将弘のおかず道場」で紹介された『アスパラと豚の焼きそば』のレシピ･作り方情報。
アスパラガスのシャキシャキとした食感と、豚バラ肉のジューシーな旨味が焼きそばと絶妙にマッチします。特に、焼きそばに加える自家製の特製ソースが、この料理の味わいを一層引き立てています。
焼きそばとは一味違う、鶏ガラスープで仕上げるサイドのスープもポイント。爽やかなレモンの風味が、焼きそばの重さを感じさせず、後味をさっぱりとさせてくれます。
豚バラ薄切り肉・
焼きそば・
長ネギ・
万能ネギ・
サラダ油・
塩、粗びきコショウ（黒）・
バター・
鶏ガラ...
詳しいレシピ・材料を見る
新ジャガと豚のうま辛炒め
2024年3月29日放送の「ノンストップ ゆウマいごはん」で紹介された中山優馬さんの『新ジャガと豚のうま辛炒め』のレシピ･作り方情報。
新ジャガと豚のうま辛炒めは、ピリッとした辛さがクセになる一皿です。新鮮な新ジャガイモの甘みと、豚バラ肉の旨みが絶妙に絡み合い、コチュジャンベースのソースで仕上げたこの料理は、ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもぴったりです。
インゲンのシャキシャキした食感と、ニンニクの香りが食欲をそそります。ゴマ油を使用することで、風味豊かな仕上がりに。電子レンジを活用してジャガイモを先に加熱することで、調理時間を短縮し、忙しい日の夕食にも最適な一品です。
新ジャガイモ・
豚バラ薄切り肉・
塩、コショウ・
インゲン・
ニンニク・
ゴマ油・
みりん・
コチュジャン・...
詳しいレシピ・材料を見る
アスパラとベーコンのチーズリゾット
2024年3月27日放送の「ノンストップ! 世界ごはん」で紹介されたイタリア料理 コンヴィヴィオ 辻大輔シェフの『アスパラとベーコンのチーズリゾット』のレシピ･作り方。
コンヴィヴィオ 辻大輔シェフのリゾットは春の訪れを感じさせる緑鮮やかなアスパラガスと、香ばしいベーコンの旨味が溶け合った、コク深い一皿です。
チーズの濃厚さが加わり、味わい深いリゾットに仕上がります。シンプルながらも洗練された味わいで、普段の食事はもちろん、特別な日のメニューとしても活躍します。粉チーズとクリームチーズを加えることで、とろりとした食感と深い味わいが楽しめます。
米・
グリーンアスパラ・
ベーコン（ハーフサイズ）・
粉チーズ・
バター（食塩不使用）・
クリームチーズ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
