材料

合いびき肉　250g

＜A用具材＞
タマネギ　1/4個（50g）
サラダ油　小さじ1/2

＜B用調味料＞
卵　1個
乾燥パン粉　大さじ2（9g）
ウスターソース　大さじ1
塩　小さじ1/4

溶けるスライスチーズ　2枚
サラダ油　小さじ1
赤ワイン　1/4カップ

＜C用調味料＞
冷凍ブルーベリー　100g
デミグラスソース缶　1缶（290g）
塩、黒コショウ　各少し

マッシュポテト　適量
クレソン　適量

＜D用調味料＞
無糖プレーンヨーグルト　200g
粉山椒　小さじ1
塩　ふたつまみ

作り方

• 準備
  タマネギ　みじん切りに
  スライスチーズ　6等分に折る
  プレーンヨーグルト　半量になるまで水きりする
• ＜A用具材＞を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で１分加熱する
• ＜B用調味料＞を加えて混ぜ合わせる
• 別のボウルに合いびき肉を入れて混ぜた＜A用具材＞を加え、粘りが出るまでよく混ぜる
• 2等分しスライスチーズを肉ダネの真ん中に入れ、小判形に成形する
• フライパンにサラダ油を中火で熱し並べて焼く
• 焼き色がついたら裏返し、赤ワインを加える
• 煮立ったら＜C用調味料＞を加え、フタをして弱めの中火で8分間煮る
• 器にマッシュポテト・クレソンとともに盛り、混ぜ合わせた＜D用調味料＞を添える

• 5
• 25
• 2