2026年11月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『アボカドツナグラタン』のレシピ・作り方。 アボカドのまろやかなコクとツナの旨みを楽しめる、彩り豊かなアボカドツナグラタンです。クリーミーなアボカドに、ゆで卵のやさしい味わいとトマトの爽やかな酸味が加わり、食べ応えのある一品に仕上がります。マヨネーズとオリーブ油が具材をしっとりとまとめ、マスタードのほどよい辛みが味を引き締めます。さらに、タバスコを少量加えることで、濃厚な味わいの中にピリッとしたアクセントが生まれます。

2026年11月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『さばの梅照り焼き』のレシピ・作り方。 さばの香ばしい皮目に、梅干しの爽やかな酸味と甘辛いたれが絡む「さばの梅照り焼き」。脂ののったさばをふっくらと焼き上げ、梅干しを加えた照り焼きだれで仕上げる、ご飯によく合う和のおかずです。梅のほどよい酸味がさばの脂をさっぱりと引き立て、みりんのまろやかな甘みとしょうゆのコクが奥行きのある味わいを生み出します。

2026年10月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさん初心者レシピで紹介した、包丁不要！『もやしとひき肉のコクうまスープ』作り方。 包丁もまな板も使わず、フライパンひとつで手軽に作れる、もやしと豚ひき肉のコクうまスープです。シャキシャキとしたもやしの食感と、豚ひき肉のうまみが溶け込んだ濃厚なスープが魅力。鶏ガラスープをベースに、みそとしょうゆで味に深みを加え、仕上げに少量の牛乳を合わせることで、まろやかでコクのある味わいに仕上げます。

2026年10月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『かぼちゃのポタージュ』のレシピ・作り方。 かぼちゃの自然な甘みと、バターでじっくり炒めた玉ねぎの旨みが溶け合う、なめらかでコクのあるポタージュです。かぼちゃは皮を取り除いて煮込むことで、鮮やかな黄色が美しく、口当たりのよい仕上がりになります。玉ねぎを弱火で丁寧に炒めることで甘みを引き出し、ブイヨンと合わせて煮込むことで、野菜の風味が豊かに広がります。

2026年10月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『いかのスパイシー炒め』のレシピ・作り方。 豆板醤のピリッとした辛さと花椒粉の華やかな香りが食欲をそそる、四川風のいかのスパイシー炒めです。するめいかの弾力のある食感と、香ばしく炒めたズッキーニのやわらかな歯ざわりが絶妙に調和します。いかに塩と片栗粉で下味をつけることで、うま味を閉じ込めながら、ふっくらとした仕上がりに。ズッキーニといかを先に炒めて取り出し、最後に合わせ調味料と手早く炒め合わせるのが、おいしく仕上げるポイントです。