【きょうの料理】『大根とツナ缶の煮物』飛田和緒さんのレシピ・作り方

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放送の【きょうの料理 私のおすすめ!野菜たっぷり煮物】で紹介された飛田和緒さんのホッとする甘辛味『大根とツナ缶の煮物』レシピ。
大根の甘みとツナの旨味が絶妙にマッチし、砂糖としょうゆのシンプルな調味料で、じっくりと煮込むことで、素材の味を最大限に引き出します

大根とツナ缶の煮物

材料

大根 500g
ツナ 1缶 (70g)
砂糖
しょうゆ

作り方
  • 準備
    大根 皮をむいて2cm厚さのいちょう切り
  • 大根を鍋に入れ、ツナを缶汁ごと加える。(カップ2)・砂糖(大1)を加えて中火にかける
  • 沸いたら落としぶたとふたをして弱めの中火40分間ほど煮る
  • 大根に串を刺して柔らかくなったら、しょうゆ(大1.5)を加えて10分間ほど煮る
  • 大根の硬さによって煮る時間が変わるので、都度チェックしながら煮る
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!