放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんのかぶレシピ『かぶのカニカマあんかけ』・作り方。
柔らかなかぶにカニカマの風味豊かなあんがたっぷりとかかった一品です。かぶの甘みとカニカマのうま味が調和し、和風だしの優しい味わいが楽しめます。シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日の一品やおもてなしにもぴったりです。
この記事の目次
- 同日に紹介
かぶのカニカマあんかけ
材料
かぶ 3個
カニカマ 4本
長ネギのみじん切り 大さじ1
かぶの葉 適量
水溶き片栗粉 適量
＜あん用調味料＞
水 200ml
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
和風だし顆粒 小さじ1
塩 少々
作り方
- 準備
かぶ 4等分のくし切りにして皮をむく
かぶの葉・茎 小口切りにする
カニカマ 細かくほぐす - 鍋にあん用調味料とかぶを入れる
- 沸いたらふたをして10分ほど弱火で煮る
- かぶが柔らかくなったら取り出し、器に盛る
- 残った煮汁にカニカマを加える
- 湧く前に少しずつ水溶き片栗粉でとろみをつける
- とろみがついたらかぶの葉・茎と長ネギを加える
- ひと煮立ちさせたら器にかけて完成
- 5
- 10
- 1
吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・今井亮
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！