材料

かぶ　3個
カニカマ　4本
長ネギのみじん切り　大さじ1
かぶの葉　適量
水溶き片栗粉　適量

＜あん用調味料＞
水　200ml
しょう油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
和風だし顆粒　小さじ1
塩　少々

作り方

• 準備
  かぶ　4等分のくし切りにして皮をむく
  かぶの葉・茎　小口切りにする
  カニカマ　細かくほぐす
• 鍋にあん用調味料とかぶを入れる
• 沸いたらふたをして10分ほど弱火で煮る
• かぶが柔らかくなったら取り出し、器に盛る
• 残った煮汁にカニカマを加える
• 湧く前に少しずつ水溶き片栗粉でとろみをつける
• とろみがついたらかぶの葉・茎と長ネギを加える
• ひと煮立ちさせたら器にかけて完成

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• 10
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