2025年5月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、かき氷・日光天然氷のお店は『KASHIWA』です。

KASHIWA CAFE & COFFEE ROASTERY（珈茶話）は、1982年に「カフェテラス珈茶話」として栃木県日光市今市に開店しました。

東武日光線・下今市駅から徒歩約2分の場所にあり、地元の人々や観光客に長年愛され続けています。

開店当初は喫茶を主とした営業形態でしたが、1997年にカフェ＆バーへとリニューアルし、カクテルやウィスキーなどのアルコールも楽しめるようになりました。2009年には日光天然氷を使用したかき氷の提供を開始し、2015年からはリクエストに応じたラテアート「デコラテ」のサービスを始めました。2020年には自家焙煎珈琲の提供を本格化し、現在も進化を続けています。

このカフェの最大の魅力は、注文ごとに作られるオリジナルのラテアート「デコラテ」です。お客様のリクエストに応じて、3Dの動物や似顔絵など、世界に一つだけのラテアートを提供しています。これらのラテアートは、飲むのがもったいないほどの可愛らしさで、多くの人々を魅了しています。

看板メニューの一つである日光山フレンチトーストは、外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。食材から製法にまでこだわり抜いたこの一品は、食事としてもデザートとしても楽しめる逸品です。また、店主自らが天然氷を切り出し、自家製シロップで仕上げたかき氷も人気です。特に、日光の名水を使用したふわふわの氷は、口どけが良く、暑い季節にはぴったりのデザートです。

その他にも、牛ほほ肉のシチュー仕立てやガパオライス、チーズグラタンなど、多彩なメニューが揃っています。これらの料理は、どれも素材の味を活かした優しい味付けで、幅広い世代に支持されています。また、店内ではライブイベントも開催されており、美味しい料理と共に音楽を楽しむことができます。

純烈・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・今井亮