放送の【ヒルナンデス 】食のプロ厳選!芋&サンマ&きのこ本当にウマい店で、庄司智春さんが知りたい、さんまの焼きおにぎりのお店は『魚貝三昧 彬』です。
木村昴さんの案内で伊原六花さん・森尾由美さん・品川压司の庄司智春さんがロケ
木村昴さんの案内で伊原六花さん・森尾由美さん・品川压司の庄司智春さんがロケ
千駄木駅「魚貝三昧 彬(あきら)」
『魚貝三昧 彬(あきら)』は、東京都文京区千駄木にある1992年創業の人気の海鮮居酒屋です。店主の実家が営む鮮魚店「山長」から、新鮮な魚介を仕入れています。
名物料理は、「さんまで包んだ焼きおにぎり」です。脂がたっぷりのったサンマのみを使用し、じゃこ・しそ・おかかを混ぜ込んだおにぎりに巻き、オーブンでじっくり焼いて仕上げます。さんまの脂がご飯にしみ込み、香ばしさと旨味が絶妙なバランスが絶妙です。
新さんまわた漬焼は叩いたわた・酒・濃口&たまりしょう油・みりんに漬け込んで焼いた料理です。
- 隣の老舗鮮魚店は彬の店主の実家
住所 | 東京都文京区千駄木3-38-8 |
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電話 | 03-3828-3435 |
福原遥・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・友近・近藤春菜・ハリセンボン・森尾由美・庄司智春・伊原六花
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!