放送の【ヒルナンデス】で紹介された藤井恵先生の鍋の素不要! 野沢菜の塩分で仕上げる『野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋』レシピ・作り方情報。
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋は、寒い日にぴったりの温かい鍋料理です。野沢菜のシャキシャキとした食感とひき肉の旨みが溶け合う、心も体も温まる一品。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋は、寒い日にぴったりの温かい鍋料理です。野沢菜のシャキシャキとした食感とひき肉の旨みが溶け合う、心も体も温まる一品。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
この記事の目次
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋
材料
野沢菜漬け 200g
豚ひき肉 150g
醤油 小さじ1
れんこん 1節(200g)
絹ごし豆腐 1丁(300g)
ラー油 大さじ1~2
水 3と1/2カップ
酒 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2
＜シメ用材料＞
春雨 50g
ラー油 適量
作り方
- 準備
野沢菜漬け ３cmに切る
れんこん 皮付きのまま半分をスライス、残り半分をすりおろす
絹ごし豆腐 食べやすい大きさに切る - ひき肉とAを鍋に入れて混ぜる
- 中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら水を入れる
- 煮立ったられんこんのすりおろしを入れ、混ぜる
- 野沢菜漬けとれんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れる
- 全て食材を入れたら醤油を回し入れる
- 豆腐が温まったら完成
シメ
- 容器に春雨と水を入れて10分戻し、鍋に入れて2～3分煮る
- 器に盛ってお好みでラー油をかけて食べる
- 5
- 10
- 1
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水・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
ごま油・
コショウ・
みじん切りネギ・
みじん切りしょうが・
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豚ひき肉・
ニンニク・
生姜・
みそ・
豆板醤・
白ねりごま・
料理酒・
ザーサイ
・
豆腐・
ニラ・
...
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切りもち 2個(100g)
・
牛乳 100ml
・
砂糖 大さじ2
・
卵 1個
・
バニラエッセンス 一振り
・...
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煮しめ(おせちの残り) 200g
・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ
・
もち 1個
・
温かいご飯 400g
・...
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もち 1個(50g)
・
明太子 大さじ1/2
・
バター 小さじ2(約8g)
・
醤油 小さじ1/4
・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
