材料

刺身用の鯵(ひと口大に切る)　50g
酢　大さじ1/2
スプラウト　1パック(15g)
白すりごま　大さじ１
じゃがいも　大1個（200g）
マヨネーズ　大さじ２
塩　適量
コショウ　適量

作り方

• 鯵に塩コショウ少々ふり、混ぜ合わせ、酢を加える
• 耐熱ポリ袋に皮を剥いたじゃがいもを入れ、レンジ600w4分で加熱
• 熱いうちにつぶし、塩コショウ少々、スプラウトも加えて混ぜる
• 袋の口をあけてうちわで１０分あおぎ、冷ます
• じゃがいもが冷めたら水気を切った鯵・マヨネーズ・白すりごまを加えてよく混ぜる
  袋のまま冷水につけるなどするとじゃがいもが早く冷める
  うちわなどであおぐ

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