2026年6月21日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、辺見えみりさんがゲストで紹介した、池袋のタルト専門店のお店は『プリンセスタルト』です。

Princess Tart（プリンセスタルト）は、熊本に本店を構えるフルーツタルトと紅茶の専門店。
東京への進出第一弾として2024年9月に中目黒店を開いたところ、連日行列が絶えない大人気店となり、2025年5月には吉祥寺、同年には目黒・下北沢と立て続けに出店。そして2026年2月28日、ついに池袋への上陸を果たしました。

まるでパフェを食べるような感覚で楽しめる「組み合わせタルト」が名物。
各タルトのフルーツや風味に合わせてタルト生地そのものを変えているという徹底したこだわり。

タルトに使うクリームはすべて手づくりで、フルーツとの相性を細かく調整しながら仕上げており、東京で修業を積んだパティシエたちの知恵と技がひと口ひと口に宿っています。

池袋店では、姉妹店のベーカリーカフェ「flour+water」が手がける18種類の紅茶とのペアリングも楽しめ、タルトと紅茶を合わせることで初めて完成するような、芳醇なティータイム体験を演出しています。

プリンセスタルトの看板商品といえば、何といってもプリンセスレモン。
爽やかなレモンカスタードの上に、ふわっとくちどけが軽やかなイタリアンメレンゲをたっぷりとあしらった一皿で、甘酸っぱさとクリーミーさのバランスが絶妙。

池袋店オープン時に登場したキウイ＆マスカルポーネは、みずみずしいキウイと濃厚なマスカルポーネクリームの組み合わせが新鮮で、さっぱりとした後味が印象的な一品。

抹茶＆ティラミスは、ほどよい苦みの抹茶とマスカルポーネクリームが層を成した奥行きのある味わいが人気を集め、チョコレート＆ベリーはリッチなチョコムースとベリーの酸味が絶妙に絡み合う、大人っぽい仕上がりとなっています。

ハナコ