2023年3月17日（金）放送の【沸騰ワード10 水牛のチーズ（追いチーズ）】で紹介される、目黒蓮がロケ 千葉県木更津『KURKKU FIELDS』のお店・メニュー情報をチェック。
水牛のチーズ「クルックフィールズ（KURKKUFIELDS）」
- ロケでは水牛の乳を温めて発酵させてチーズ作り体験
- チーズを作る手順
ミルクを湯煎で 38℃まで温める
発酵を促す乳酸菌・ミルクを固める酵素も入れる
乳酸菌の活性を促す装置に10分入れる
乳清を分離し乳脂肪成分を固める
発酵させる
ホームページ
KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）– 人と農と食とアート –
人と農と食とアート 自然の協奏曲『KURKKU FIELDS／クルックフィールズ』が2019年秋千葉県木更津市にオープン。これからの人や社会の豊かさを提案するサステナブル ファーム＆パークの誕生です。…
| 住所 | 千葉県木更津市矢那2503 |
|---|---|
| 電話 | 0438-53-8776 |
［記事公開日］
