2026年10月9日放送の【沸騰ワード10】黒木華・野呂佳代がロケで紹介した、ポッサムのお店は浅草『ムグンファ』です。

ムグンファは、浅草3丁目の路地にひっそりと店を構える韓国料理店で、創業から20年以上、地元の常連さんに愛されてきました。
店名は韓国の国花である木槿（むくげ）の韓国語名で、「終わりなく咲き続ける花」を意味する言葉です。

店主のキムさんが大切にしているのは、「本場そのまま」の味。その決め手となるのが、韓国から取り寄せる天然の日干し唐辛子です。
太陽の下でじっくり乾かした唐辛子は、ただ辛いだけではなく、深いコクのある辛味を生み出します。

人気の商品はスンドゥブチゲ。
熱々の鍋には、やわらかな豆腐に加えて、ホルモンやアサリなどの具材がたっぷり。出汁は濃厚で、ひと口ごとにコクと旨味が重なっていきます。辛さの奥に深みがあるため、気づけば無言で食べ進めてしまう人も多いのだとか。肌寒い季節の浅草歩きの締めくくりにもぴったりの一杯です。

ポッサムは、国産豚肩ロースをニンニクショウガで煮込む肉料理。大根キムチ・青唐辛子・生ニンニクで巻いていただく。

もうひとつの名物は海鮮チヂミ。
キムさんが「東京で一番の味」と自負する自信作で、海の幸を使った香ばしい一枚です。ビールやマッコリを片手に、皆でつまむ姿が似合います。

体をいたわりたい日には半鶏湯（ハンゲタン）がおすすめです。
半羽の鶏をまるごと使ったサムゲタンで、漢方の風味がしっかり効いています。やさしさの中に奥行きがあり、飲み進めるほどに体の芯からあたたまるのが特徴です。

夜に仲間と集まるならサムギョプサルも見逃せません。
薄切りの豚バラ肉をカリッと焼き上げ、えごまの葉や野菜、ネギ、キムチなどと一緒に包んでいただきます。香ばしさと野菜のみずみずしさが重なり、会話もはずむ一品です。

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