放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しらすと桜えびのキッシュ風』のレシピ・作り方。
しらすと桜えびのうま味を重ねた、手軽なのに満足感のあるキッシュ風レシピです。卵液に牛乳と生クリームを合わせることで、やさしくなめらかな口当たりに仕上がります。ほくっとしたじゃがいも、彩りのよいほうれん草、香ばしいベーコンに、しらすと桜えびの海の香りが加わり、ひと皿で奥行きのある味わいを楽しめます。
この記事の目次
しらすと桜えびのキッシュ風
材料
釡揚げしらす 40g
桜えび 10g
ベーコン 30g
じゃがいも 80g
ほうれん草 40g
バター 20g
＜卵液＞
卵 1個
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて3mm幅のいちょう切りにする
ほうれん草 3cm幅に切る
ベーコン 5mm幅に切る - ボウルに＜卵液＞を加えて混ぜる
- フライパンにバターを熱する
- ベーコン・じゃがいもを軽く色づくまで炒める（中火）
- ほうれん草・釡揚げしらすを加え、さっと炒め合わせて火を通す（中火）
- 1人分ずつグラタン皿に炒めた具材を入れ、卵液を注ぎ、200℃のオーブンで20分焼く
- 桜えびを散らし、さらにオーブンで5分焼いて香ばしく仕上げる
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！