2026年3月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『しらすと桜えびのキッシュ風』のレシピ・作り方。

しらすと桜えびのうま味を重ねた、手軽なのに満足感のあるキッシュ風レシピです。卵液に牛乳と生クリームを合わせることで、やさしくなめらかな口当たりに仕上がります。ほくっとしたじゃがいも、彩りのよいほうれん草、香ばしいベーコンに、しらすと桜えびの海の香りが加わり、ひと皿で奥行きのある味わいを楽しめます。

この記事の目次

しらすと桜えびのキッシュ風

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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しらすと桜えびのキッシュ風

材料

釡揚げしらす　40g
桜えび　10g
ベーコン　30g
じゃがいも　80g
ほうれん草　40g

バター　20g

＜卵液＞
卵　1個
牛乳　100ml
生クリーム　100ml
塩　小さじ1/4
こしょう　適量

作り方

準備
じゃがいも　皮をむいて3mm幅のいちょう切りにする
ほうれん草　3cm幅に切る
ベーコン　5mm幅に切る
ボウルに＜卵液＞を加えて混ぜる
フライパンにバターを熱する
ベーコン・じゃがいもを軽く色づくまで炒める（中火）
ほうれん草・釡揚げしらすを加え、さっと炒め合わせて火を通す（中火）
1人分ずつグラタン皿に炒めた具材を入れ、卵液を注ぎ、200℃のオーブンで20分焼く
桜えびを散らし、さらにオーブンで5分焼いて香ばしく仕上げる

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［記事公開日］2026-03-26 13:25

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！