2025年4月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『鶏のうまだれ蒸し』レシピ・作り方。

鶏もも肉を電子レンジで加熱するだけの簡単調理で、ジューシーな旨みがたっぷり詰まった一品が完成します。たれにはにんにくとしょうがの風味が効いており、鶏肉との相性は抜群。万能ねぎとごまをふりかけることで香ばしさと彩りもアップします。忙しい日でもパパッと作れて、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

この記事の目次

鶏のうまだれ蒸し

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

同日に紹介
- 『豆苗とトマトのサラダ』

レシピ画像保存印刷・コピペ用画面を開く

鶏のうまだれ蒸し

材料

鶏もも肉　1枚（300g）
塩　少量
こしょう　適量
万能ねぎ（小口切り）　1本
いりごま（白）　適量
＜たれ用調味料＞
砂糖　大さじ1　1/2
酒　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ2
ごま油　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）

作り方

準備
鶏もも肉　筋を切って厚みを均一に
砂糖・酒・しょうゆ・ごま油・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜる
鶏もも肉に塩・こしょうをふり耐熱皿にのせる
たれを全体にかけ、ラップの端を少しあけて電子レンジで６分加熱
加熱後、たれをよくからめて粗熱を取る
鶏肉を食べやすく切り、器に盛る
万能ねぎといりごまをふりかけて完成

『DAIGOも台所』の最新レシピ

肉じゃが

2025年5月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『焼肉のたれで絶品肉じゃが』のレシピ・作り方。焼肉のたれで味が決まる！忙しい日でも手軽に本格的な味わいを楽しめるレシピです。甘辛くてコクのある味付けが、じゃがいもや豚肉にしっかりと染み込み、白ご飯が進むこと間違いなし。電子レンジで作れるので、鍋を使わず後片付けも簡単です。

豚バラ肉（薄切り）・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・焼肉のたれ・水・ ...

詳しいレシピ・材料を見る

えびとサーモンのフライ

2025年5月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『えびとサーモンのフライ』のレシピ・作り方。外はカリッと中はふっくらジューシーに仕上がる一品です。ぷりぷりのえびと、脂ののったサーモンを使ったフライは、揚げたての香ばしさが食欲をそそります。

えび・サーモン（1切れ 20g）・小麦粉・溶き卵・パン粉（乾）・キャベツ（せん切り）・トマト（くし切り）...

詳しいレシピ・材料を見る

豚しゃぶのとろろ酢そうめん

2025年5月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚しゃぶのとろろ酢そうめん』のレシピ・作り方。暑い季節にぴったりの冷たいそうめんに、さっぱりとした梅風味のとろろを合わせた一品です。梅と長いもの相性が良く、そこに豚しゃぶを加えることで、満足感のあるメイン料理に仕上がっています。青じその香りも爽やかで、味にアクセントを加えてくれます。

そうめん・豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・長いも・青じそ・梅干し・だし・酢・みりん・塩・...

詳しいレシピ・材料を見る

鶏と野菜の春巻き

2025年5月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏と野菜の春巻き』のレシピ・作り方。鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使った春巻きは、食感と風味のバランスが絶妙な一品です。セロリと玉ねぎの香りとシャキシャキ感が、ジューシーな鶏ひき肉とよく合い、あっさりしつつも満足感があります。いり卵のやさしい甘みも加わり、子どもから大人まで楽しめる味わいです。

鶏ひき肉・玉ねぎ・セロリ・卵・片栗粉・春巻きの皮・サラダ油・揚げ油・小麦粉・水・ ...

詳しいレシピ・材料を見る

キャベツのトマトスープ

2025年5月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャベツのトマトスープ』のレシピ・作り方。合いびき肉の旨みが全体にコクを加え、野菜のやさしい味わいを引き立ててくれます。食べ応えがありながらも重すぎず、体にやさしい一皿に仕上がります。

キャベツ・玉ねぎ・合いびき肉・バージンオリーブ油・トマト缶（あらごしタイプ）・トマトケチャップ・ブイヨン...

詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］2025-04-25

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！