放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『さば缶レタス炒飯』のレシピ・作り方です。
簡単に作れて栄養満点の一品です。さば缶の旨味が炒飯にしっかりと染み込み、高菜漬けやレタスのシャキシャキ感がアクセントとなります。ご飯と卵をパラパラに炒め、さば缶の煮汁を加えることで、香り高く風味豊かな炒飯が完成します。
この記事の目次
さば缶レタス炒飯
材料
さば缶(みそ味) 80g
さば缶の煮汁 大さじ2
高菜漬け 30g
レタス 40g
紅しょうが(粗みじん切り) 小さじ2
ご飯 300g
溶き卵 1個分
ごま油 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
さば缶 さばの身は1cm角に切り、煮汁と分ける
高菜漬け 5mm角に切る
レタス 1.5cm角に切る - フライパンにサラダ油を熱して溶き卵とご飯を加えて強火で混ぜる
- 塩、こしょうを加えてご飯がパラパラになるまで炒める
- フライパンの真ん中をあけてごま油、高菜漬けを加えて強火で炒める
- さばの身を加えて炒める
- さば缶の煮汁を2回に分けて強火で炒め合わせる
- レタスを加えてサッと炒め、器に盛り、紅しょうがのみじん切りを盛る
- 5
- 10
- 2
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たたきマグロのネギソース
2025年2月17日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『たたきマグロのネギソース』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたマグロに、ネギとスパイスが香る風味豊かなソースをかけた一品です。マグロのしっとりとした食感と、ネギのシャキシャキ感が絶妙にマッチします。花椒粉のピリッとした辛みがアクセントになり、食欲をそそります。
まぐろ(刺身用)・
貝割れ菜・
しょうゆ・
青ねぎ・
しょうが・
塩・
砂糖・
鶏ガラスープ・
しょうゆ...
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米粉チキン(米粉から揚げ)
2025年2月14日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『米粉チキン(米粉から揚げ)』レシピ・作り方。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。米粉ならではの軽やかな食感が楽しめ、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。漬け込んだ鶏もも肉にしっかりと味が染み込み、米粉の香ばしさが引き立ちます。特別な材料は不要で、シンプルな調味料だけで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
鶏もも肉・
しょうゆ・
酒・
ごま油・
塩・
こしょう・
おろしにんにく・
おろししょうが・
米粉・
サラダ油・...
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ささみのにんにくドレッシング
2025年2月13日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『』のレシピ・作り方。
ヘルシーでさっぱりとした一品です。ささみは香ばしく焼き上げ、ごま油でコクをプラス。シャキシャキの大根と水菜、爽やかなみょうがが食感のアクセントになります。にんにくの風味が効いた特製ドレッシングは、酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜やささみにしっかり絡みます。
ささみ・
大根・
サラダ水菜・
みょうが・
塩・
ごま油・
サラダ油・
しょうゆ・
砂糖・
おろしにんにく・...
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タンシチュー
2025年2月12日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『タンシチュー』のレシピ・作り方。
じっくり煮込むことで牛タンがとても柔らかくなり、口の中でほろっとほどけるような仕上がりになります。デミグラスソースと赤ワインのコクが深く、濃厚な味わいが楽しめる一品です。時間をかけて煮込むことで、野菜の甘みがソースに溶け込み、まろやかで奥深い風味になります。
牛タン(厚切り)・
マッシュルーム・
玉ねぎ・
にんじん・
バージンオリーブ油・
バター・
赤ワイン・
デミグラスソ...
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豆腐とちくわのうま煮
2025年2月12日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した情報。
豆腐のふわふわ感とちくわの弾力が絶妙にマッチし、豚ひき肉の旨味が全体にしっかり染み込みます。煮汁にだし、酒、みりん、薄口しょうゆを使うことで、和食らしい奥深い風味が楽しめます。
ちくわ・
豆腐(木綿)・
しいたけ・
豚ひき肉・
青ねぎ・
卵・
ごま油・
だし・
酒・
みりん・
薄口...
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!